来青岛俏胶东 感受纯正胶东海鲜浓浓好滋味

   不知道从什么时间开始，青岛“俏胶东”吃饭排队已经成了常态，记者走访发现排上30-40分钟的食客竟然大有人在，包间预定如果不是提前一周定，基本就订不上，为了探究这个胶东特色店，记者现场探究下下这个神奇的胶东菜馆。

    走进大厅，就遇到正常门口等待区排队的食客，一看就是全家总动员，没有焦虑挂脸上，等候区的客人悠然都享受着酒店提供的免费水果和零食，原来拿到等候小票开始，等候超过30分钟就会送上凉菜一份，超过45分钟就能会送特色包子一份，这就是等候的食客没有焦虑表情出现原因所在，味道好不好，是食客说了算的，如果没有拿手的菜品，也吸引不了食客们排队的热情，老板一周二次质检苛刻的培训和会议，据说快把厨师逼疯了，没有好出品，怎么能让食客流连忘返呢，同时人均60元的价格也是吸引众多食客另一主要原因。

    特色菜品：冰点腌螺：（舌尖上的胶东腌鲜）全程零度制作·零度存放·零度食用保证螺的新鲜与口感，真正胶东渔家的私密研制配方。

    胶东疙瘩汤：选用八种不同蛤蜊采用胶东渔家做法，搓制的面疙瘩，两种以上的蔬菜丁与鲜汤和面疙瘩融合是渔家人每餐必吃的汤菜。

    墨鱼烧萝卜：选用胶东地区野生大墨鱼和潍县萝卜，传统工艺烧制加小火慢烧入味，将墨鱼的鲜味与萝卜清香完美融合。

    有机三鲜包：小小的包子却包含了复杂的工艺，面皮表面深浅均匀18--24个褶承戴着胶东人传统工艺的精华，在包子面与馅之间还有一件“内衣”豆皮包住馅料的汤汁，更是胶东人智慧与严谨的体现。

    胶东熬鱼：是胶东人逢年过节宴席首选，选用纯野生小鱼，用胶东铁锅鲜汤熬制体现出浓浓胶东风味。

    炉火鸡翅梅肉：是俏胶东与时俱进的产品特色，采用国际最先进的万能烤箱设备，从货源入手由得利斯·正大品牌供货商当日直供经过特殊酱料腌制，为顾客奉献上最时尚最健康的无烟烧烤。

    “俏胶东”餐厅属于青岛红尚餐饮服务有限公司，餐厅主营地道胶东小海鲜以及传统胶东手工菜，是2015年岛城餐饮，胶东菜的代表，深受广大食客欢迎。

    俏胶东餐厅地址：市南漳州路116号，订餐电话：0532-85721277；85732977