4月初，市实验小学的同学就可以吃上自己食堂做的饭了。昨日，市实验小学校长邓晓红介绍了学生家长最关心的食堂建设情况，目前位于四方路10号的市实验小学食堂大型设备已进驻并开始调试，预计4月初就可启用为学生提供午饭。
两种配送方案供选择
根据不同的午餐配送优缺点，邓晓红向家委会主任和代表们介绍了两种午餐配送方案，由家长代表们提出意见。“如果使用餐盒配送，主食和菜品于上午10时必须制作完成并开始装盒分餐，整个分装过程大约需要1小时20分钟，11时20分运输车出发，11时40分到学校。”邓晓红介绍说，这种配送方式优点是午餐送到学生手中即可就餐，缺点是从成品午餐制作完成到学生吃饭，中间间隔时间相对较长，由于分餐到盒导致菜品口感、观感相对较差。“另外一种方案是使用桶装配送，主食和菜品于10时30分制作完成开始按班分餐装桶，菜品出锅即可装入保温桶送到学校再分餐。”邓晓红说，这种方案的优点是从饭菜出锅到学生吃饭的间隔时间短，不用等到所有菜品都做好才装盒盖盖，相对于用餐盒配送饭菜温度保持和口感较好，缺点是午饭要在班里进行分发。
食堂4月初即可启用
“目前学生食堂的申报材料已向食药局提交并已受理，等食药局相关部门现场勘察并审查通过后即可领到餐饮服务许可证，然后再等通电后食堂就可以运行了。”邓晓红介绍说，根据这个时间，预计4月初食堂就可启用，启用之初先向5年级和6年级两个级部供餐，其它级部继续由希望佳阳配餐，待供餐程序成熟之后随即向所有级部开始供餐，最终能向全校1000-1200名同学供餐。据介绍，目前食堂的厨师和帮厨已经基本定下，食谱采用市南区统一的小学食堂食谱，“但是如果可能的话，我们也想给学生换换口味，所以我们还要征集营养师为学生做营养食谱。”据介绍，市实验小学还给学生制定了 “我们在成长”学生活动月历，能够清晰呈现出学生在本学期要参加的活动，记录下学生成长的点点滴滴。
