打造个性化主题餐厅 做青岛人的金钱豹

    自助餐是餐饮界是个异类，虽然有一些富丽堂皇的餐厅，但总体而言，它不像其他餐厅那么显摆张扬。

    在日益严峻的大环境下，餐饮业的整体有着下滑的趋势。但对于金钱豹来说，却是一个越战越勇的状态。在经过厨务团队、运营团队多年的研究与开发下，金钱豹青岛店在一周岁生日来临之际，迎来了重要的蜕变。金钱豹青岛主题店全新呈现，将以往传统的自助模式转变为蕴含主题特点的自助餐。将侧重点更加倾向菜品与文化的结合、环境与时尚的互通、服务与来客的互动。

    2014年12月1日，青岛店宫崎骏动漫主题活动可爱揭幕！

    主题 传承本土文化与时尚

    新任CEO周振翔先生说：“金钱豹虽然是一个连锁品牌，但我们更需要本地化的发展。”

    青岛是一座年轻有活力、休闲又浪漫、美丽又有文化底蕴的城市。在青岛，金钱豹还是一个小孩，正在努力学习，汲取青岛的文化，跟上青岛的发展步调，分析青岛的流行趋势。以一个谦卑的学习者的态度，用自己的努力态度，来为青岛朋友展示自身的进步。

    “青岛的季节特点、食材优势、菜品口味、地域风俗都将是我们本地化的突破点。我们需要各位青岛朋友对我们的评价，让我们知道自己的不足。鞭策我们更好的前进。”

    本次宫崎骏动漫主题的呈现，在环境布置、菜品呈现方面与宫崎骏动漫进行了众多结合。宫崎骏先生的每一部作品都有着非常意义深远的人生哲理，我们更是希望通过用这些卡通人物布置了的餐厅，在这个即将结束的2014年送上暖暖的正能量。向顾客传递保持一颗童心、坚持自己的信念、乐观积极的思想。

    主题 制造欢乐与回忆

    金钱豹作为第一个自助餐品牌，拥有星级酒店的专业厨师团队，提供高端食材，拥有最多菜品的餐台。但最大的优势还是“拥有来品尝的客人是我们的优势，因为我们有值得他们来的优势。”

    在问及周振翔先生青岛店在2015年的发展侧重点是什么时？其回答“首先毫无疑问的就是本地化，针对青岛旅游性城市特点、季节性特性、丰富的食材优势，我们会向着“金钱豹就是青岛的”方向去努力前进。另外青岛浪漫时尚的步调，我们也会做出一些个性化的调整，我们的青岛店将会更加有主题性，环境、菜品相结合的主题性。如何的主题性，还需要各位的来揭秘哦！金钱豹不仅仅是个自助餐餐厅，他更是一个可以为来客带来欢乐、制造回忆、实现梦想、创造机遇。。。。。。的地方。”

    在未来金钱豹青岛店将会更偏向个性化、定制话的路线侧重，将传统的自助餐变得更加时尚化、更加个性化、更加贴心化、更加艺术化。同时更加注重与客人的互动，现场的留影区，留言墙，以及金钱豹官方微信上的互动活动。希望传递一种联络，一种情感，一种互动。

    主题优美食、个性定制服务

    秉承金钱豹传统多元化菜品优势，集合中式、日式、西式、韩式、法式、东南亚等众多较为受欢迎的菜系。通过活动主题，选择优质食材，改善菜品种类，优化菜品形式。

    随着冬季的来临，我们在中式菜品上面增加林更为滋补的煲汤，选用羊肉、牛鞭、老鸦、乌鸡、甲鱼，搭配当归、杜仲、黄芪、党参等中药材，精心熬制。在冬天送上暖暖的滋补佳品。

    同时我们还将会有别与传统自助餐的出餐形式，牛排、鳕鱼、羊排等我们会选用现点现做的形式，保证食材的口感，温度，让顾客品味到源自食材的纯正美味。

    在食材方面，我们也会根据季节性，像现在小鲍鱼、海螺、毛蛤蜊、节孔贝等小海鲜味美的时候，每天去市场挑选现活的海鲜。保证食材的新鲜度、菜品的最佳口感。

    “主题优美食、个性定制服务” 贯穿在金钱豹年末大餐的始终，协助大家进行公司聚餐、家庭聚会、小型婚宴、自助宴会等安排，满足大家的需求。金钱豹主题餐厅，在美食中传承文化与时尚。