试吃香格里拉春节团圆宴

    春节期间，香格里拉香宫中餐厅推出了春节团圆宴。今天试吃了一下，感觉还是不错的。

    餐厅氛围方面，硬件设施很好。环境温馨，最重要的：房顶高——高能体现出建筑的气势，给人上档次的感觉，所以请客吃饭还是很有面子的。

    餐桌布置，红色的桌布和桌上的红色小马，能烘托出春节的喜庆氛围——没有过于夸张的装饰，却能在不经意间营造温馨和喜庆，用餐环境还是不错的。

    青岛人过年过节吃饭少不了鱼虾海鲜，所以菜单上有油泼桂鱼、盐水对虾和鲍鱼全家福三样；除了中餐食材，还有西餐常规的三文鱼沙拉和牛排，年轻人应该会喜欢。总体说，菜单食材搭配比较合理，特色不是很鲜明，但完全能兼顾全家老小的习惯——中庸和谐，中规中矩，标准的中国味道。

    菜的味道很好。总体感觉清淡，很自然的展示出食材的味道。最喜欢当红脆皮鸡，颜色红亮，看上去就有食欲；咬一口，香脆的皮和酥软的肉层次分明。

    松茸鱼圆海鲜盅里面的鱼丸很特别，和常规的有弹性的鱼丸截然不同，这里的鱼丸是软糯的——软糯没有了弹牙的乐趣，但因为鱼肉间空隙多，能够充分吸收汤里的汁水，所以味道挺好的。

    另一个亮点是捞拌刺身拼盘。这道菜很有广东特色。广东人吃东西讲究彩头，这道菜吃得时候要自己拌匀，所以有“捞财”、“节节高升”的寓意。捞拌汁是酸甜口的，配上肉质肥嫩的三文鱼、甜脆红萝卜丝等，非常清口开胃。

    盐水对虾有巴掌大小，肉质紧密，味道鲜甜，恰到好处。

    毕竟是五星级酒店，服务很让人满意。上菜的时候，服务员会挨个介绍菜名，然后把菜名和食材的寓意串起来，完整的表达出一个美好的祝福。想象一下在吃饭的时候，不断有人说“鸿运当头”、“合家欢乐”、“福如东海”这些话，相信老人一定会吃得很舒坦。

    牛排味道很好，如果单盘装，可能视觉效果会更好一些。

    总而言之，这套团圆宴，性价比还是相当高的。