前浓中清后酱 揭密通鉴酒之馥郁香

    馥郁香型者，香气馥郁，绵柔甘冽，醇厚细腻，酒体净爽。通鉴者，卓尔不群，踌躇满志，历经荣辱，方能名垂千古，在悠悠历史长河铭记史册。通鉴酒，酒鬼酒旗下力推的新品，秉承了酒鬼酒自成一派的馥郁香：一口三香——前浓、中清、后酱。

    酒鬼酒，以其特独无二、不可复制的馥郁香型，独步酒林，奠定了其在中国白酒业不可撼动的地位，堪称中国馥郁香型之鼻祖，如今，酒鬼酒又出力作，重拳推出通鉴酒。作为酒鬼酒精心打造的一款中高档白酒，通鉴酒在秉承酒鬼酒风格的基础上，再经精心调制，使馥郁香更为突出，品质进一步提升，成为酒鬼酒公司馥郁香型品质酒中精品的代表作之一。

    何为馥郁香？所谓两香为兼，多香为馥，只有在一个酒体中能体现三种及以上香气才能叫馥郁香型。与酒鬼酒一脉相承，通鉴酒微妙地融合了酱、浓、清香的风味，香味馥郁、酒体净爽；口感醇和、自然舒畅，一口可品前浓、中清、后酱三香馥郁，香而不艳，高而不烈。此，即为馥郁香！

    通鉴酒的横空出世，给白酒市场带来了不小的震动。什么样的神奇山水才能孕育如此这般的“通鉴酒”？又是什么样的独特工艺才催生出馥郁香？

    通鉴酒来自湘西，那是一个神秘而美丽的地方。湘西地处云贵高原的余脉武陵山区，位于东经109.10度至110.55度、北纬27.44度至29.47度之间，属亚热带湿润季风气候，空气温润、气候温和、四季分明、热量充足、雨水集中、降雨充沛，乃天赐酿酒圣地，是酿造好酒的理想生态环境。优质的泥种、理想的微生物环境驯良的菌源，神秘的窖泥培养配方，加之现代技术的运用，生产出富含多种有益微生物、利于发酵生香的优质窖泥，这是成为通鉴酒风骨的关键所在。

    除了酿酒的地域环境之妙，馥郁香的唯一性和不可复制性，还源于其独特的酿造工艺。在湘西，当地苗汉人民取五谷杂粮，采用小曲培菌糖化和大曲窖泥发酵，形成颇具特色的酿酒工艺。通鉴酒引以为荣的馥郁香，就是小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合的完美佳酿。其工程师大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点，将这两种工艺有机结合形成全国唯一的馥郁香型白酒工艺，用曲、用水、用泥、用料独特考究，酿制工艺、勾兑工艺和贮藏工艺独具匠心，在中国白酒业独树一帜。这种工艺使通鉴酒融“泸型之浓香、茅型之酱香、汾型之清香”，博众家之长于一身，且各香味成分的平衡与协调，香气优雅，酒体醇和、丰满、圆润。

    一杯通鉴酒，舌尖30秒，即有“前浓、中清、后酱”之余韵；且酒质醇厚丰满，口感柔顺怡长，馥郁含香，堪称神酿。这便是馥郁香型的境界！“前浓、中清、后酱”——这种口感是通鉴酒的标签，这种口感是馥郁香型的专属。正可谓：妙不可言，妙在其间，堪称无上妙品！