喜旺集团承担“十二五”国家科技支撑计划
引领产业技术升级 支撑产业健康发展

    近期，国家科技部启动的“十二五”国家科技支撑计划 “中式菜肴与预制调理食品工业化关键技术与产业化”重大项目中的重要课题《北方特色酱卤熏菜肴加工关键技术及产业化》已经确定，将由喜旺集团承担。这是国家科技部对喜旺集团在科研实力与创新能力方面的再次肯定。

    国家科技部启动的“十二五”国家科技支撑计划“中式菜肴与预制调理食品工业化关键技术与产业化”重大项目旨在突破原有中式菜肴加工技术，推动中式菜肴与预制调理食品的产业化。《北方特色酱卤熏菜肴加工关键技术及产业化》以酱卤熏菜肴加工装备为基础，突破连续式酱卤加工装备，开发酱卤菜肴连续式传送等关键技术，并实现酱卤菜肴从原料选配到加工生产的标准化控制，能够大大增强我国酱卤肉制品产业的核心竞争力，提升我国传统酱卤肉制品在国际市场的竞争力。据了解，喜旺集团在传统肉制品开发方面具有较强的创新能力和领先的技术基础，多次参与国家一些行业标准的起草制定，完全具备此项目课题攻关的能力。目前，喜旺集团正全力以赴开展课题项目的攻关，以确保项目阶段性任务的出色完成，为引领产业技术升级，支撑产业健康发展做出重要贡献。