中丹中心成立一周年 Arla质量体系落地蒙牛

　　中、丹两国农业部牵头成立的首个乳业国家级项目“中国-丹麦乳品技术合作中心”(以下简称“中心”)自2012年11月26日正式运营，距今已有一年时间，围绕“技术是质量的保证”这一核心，中心已经成功搭建起来了中丹两国政府部门、行业协会、专业院校、企业实体等多家机构进行交流互动的平台，更为引进欧盟先进技术提供了可以本土化应用、落地的孵化床，并在蒙牛乳业开展了从种植到餐桌的先行试点，有望在整个行业推广。

　　值此中心成立一周年之际，丹麦食品、农业与渔业大臣凯伦•海克鲁普女士率团访华，并与中国农业部牛盾副部长举行了工作会谈，双方均对中心工作给予了高度评价，认为该中心是中丹合作的亮点。

　　联合多方优势 持续打造奶业人才培养工程

　　人才一直是中国乳业发展的一大瓶颈。为此，中心联合中国农业大学、丹麦科技大学、丹麦农业知识中心开展了“奶源高级人才研修班”。该培训项目旨在为中国乳业的未来培养一批精英人才，整个项目从实地着手，经过一系列的受训人才选拔、课程师资选择、理论结合实践、培训结业测评等等诸多环节，对蒙牛40多名技术管理型人才做了全方位立体化的培训。未来，中心会持续的利用平台优势，将人才输送到欧洲进行下一阶段的培养，为中国乳业发展所需的技术型、管理型人才提供更好的培训。

　　对接欧盟标准 引入丹麦Arlagarrden牧场质量体系

　　作为先行试点企业，蒙牛富源牧业的赛罕牧场作为载体引入了丹麦Arlagaarden质量管理体系。Arlagaarden质量管理体系能够确保生产出高品质的牛奶，实现从水源管理、饲料监控、病牛管理、收奶流程、环境保护等环节的全程精细化管理。经过为期半年的实地考察，中丹中心对比出蒙牛原有牧场体系与Arlagaarden体系有52个环节存在区别，专家团在论证后改进了体系方案，改进工程也将于今年年底竣工，届时，融合东、西方牧场管理体系“中国本土化”的Arlagaarden将初显雏形。

　　乳业全链条精细化管理 用技术保障质量

　　蒙牛将Arla Foods先进的精细化生产经验引入蒙牛工厂，进行项目试点，并陆续输送13人次到欧洲的乳品工厂培训和实践。

　　此外，世界最尖端的牛奶检测技术——牛奶指纹图谱项目也正在孵化过程中;该项目是中丹中心牵头联合丹麦FOSS公司、Arla Foods公司的三方合作项目，项目开发的指纹模块会对原奶质量监控和牛奶品质保证起到保驾护航的作用。