十地韭菜抢鲜青岛餐桌 惊蛰刚过虫子尚未复苏(图)

　　春韭菜被称作“阳草”，经过近日气温快速升高，各地春韭菜扎堆上市。由于青岛是半岛城市群最大的消费市场，各地优质韭菜争抢着奔向岛城餐桌。莱西、平度、即墨、城阳、原胶南、诸城、莱州、苍山、寿光、高密等10余个优质韭菜产区争霸。记者昨日从市菜篮子商品检测中心获悉，市场普通韭菜药残合格率97%，检出的不合格韭菜已被销毁。

　　羊粪发酵治理蛆虫药残

　　近日，记者来到平度大水泊蔬菜专业合作社，只见大棚中的韭菜叶片肥厚，韭菜根部还有一些黑色的颗粒状肥料。合作社负责人段大伟告诉记者，黑色的颗粒是专门从内蒙古买来的羊粪，之所以用羊粪，是因为羊粪不但是一种优良肥料，对韭菜的天敌韭蛆还有祛避作用：“韭菜无法施用普通的有机肥，因为有机肥也会吸引韭蛆。 ”

　　为了防治韭蛆，平度市农业局农艺师还研究出了一个独特肥料配方，将羊粪与煮熟的大豆、蓖麻籽饼、棕榈饼、烟骨、花椒饼按照3：1：1：1：0.2：0.3的比例进行发酵，经过数月之后就从发酵池中取出沼泽水，施肥到地里，不仅可以当肥料，还能祛除20%-30%的韭蛆。

　　“以虫治虫”消灭韭蛆

　　肥料配方祛除了20%-30%的韭蛆，那么剩下的韭蛆如何灭除呢？农技人员告诉记者，当别的菜农往地里灌农药时，大水泊韭菜基地却在往地里“种虫子”。该合作社引进了南开大学教授袁晓斌研究的“以虫治虫”韭蛆防治法。

　　“线虫是一种寄生虫，袁教授首先会将它培植在面虫子的体内，面虫子就好比是一个载体，然后再将面虫子种植到地里去，一平方米韭菜地只需一个载体就够了。 ”农技人员说，种植过程就像播种一样，线虫吃完面虫子，就会吃韭蛆，吃完韭蛆之后，线虫可能会饿死一部分，一般一年之后，还需要往地里再种植一批线虫。

　　品牌韭菜争夺岛城餐桌

　　经过四年多的韭菜药残整治和炒作，韭菜市场呈现品牌化趋势，产地品牌和韭菜品牌开始打响。除了水泊韭菜，岛城还有不少高端韭菜品牌，售价比普通韭菜贵2-10倍。海泰生物科技有限公司负责人张伟告诉记者，来自莱州的手拉手韭菜，零售价为8元/斤，日销量可达1000斤；来自莱西的山后韭菜春节期间卖出了78元/斤的高价，尽管售价很高，但一天也有200多斤的销售量。除此之外，利群集团还有来自苍山的九合有机韭菜、来自莱州的无公害韭菜，城阳也有几家合作社开始着手发展高端韭菜。“高端韭菜品牌不下十种，说明目前市场对高端韭菜的需求还是非常大的，价格高自有其独到之处，但量产之后价格下降将成为未来发展趋势，只有这样才能有更大市场。 ”

　　新闻延伸

　　平价韭菜药残合格率达97%

　　与高端韭菜形成鲜明对比的是，平价韭菜目前批发价格仅0.5-1.5元/斤，抚顺路批发市场蔬菜部经理张德胜告诉记者，目前岛城的平价韭菜主要来自诸城、莱西、平度等地，一天的上市量可达10吨。3月底4月初开始，高密大田韭菜会陆续上市。

　　市菜篮子商品检测中心主任李保国告诉记者，从近期的韭菜检测结果看，合格率高达97%：“现在刚过惊蛰，虫子尚未复苏，而且韭菜主要产自大棚，所以基本上不受韭蛆影响，也就很少有农残超标的问题。 ”而且，我市已经建成蔬菜追溯体系，韭菜主产地农业主管部门知道青岛控制严格，不合格的会被销毁，所以产地已经加强了检测和用药控制：“等到四月份大田韭菜上市，我们会进一步加强对韭菜的检测，确保食品安全。 ”

　　对于高端韭菜采用高成本杀虫的方式，李保国认为，这些方法只适合小范围种植，不适合大面积推广：“其实要防治韭蛆，可以两年换一次地茬，这样就不会滋生大量韭蛆，高端韭菜成本高售价高，要广泛推广不现实。”(记者 宋晓华)