青岛年夜饭变节俭人均80元到150元 浪费减少

    在全国深入践行节约理念、反对铺张浪费的大语境下，今年青岛的年夜饭桌在丰盛的前提下更加凸显节俭。

    昨日下午五点半，市民赵先生一家八口早早来到位于银海大世界的青岛良友金都美食城。每年这一天是他们家团圆的日子。为了庆祝这一时刻，每年他都会带着家人来这里，点上一桌好菜，让孩子们尝尝阔别已久的青岛老家的味道。

    “青岛凉粉是必点的，孩子从小就爱吃，好不容易回趟家，一定要让他们尝尝。海蜇、虾仁、牙片鱼也是孩子们喜欢吃的家乡菜。”赵先生说，这些菜都是每年年夜饭桌必点菜肴。

    为了不浪费，赵先生果断“砍掉”了往年必点的“各吃”，连分量较大的汤也免了。

    对于父亲的节俭主张，孩子们“举双手赞成”。“在国外吃饭，都是根据实际需要，吃多少点多少，很少有浪费。”赵先生在美国留学的儿子说。

    一年中最特别的一顿饭，赵先生只用了短短五分钟就点好了，一共10个菜，菜金669元，人均83.6元。

    由于点菜数量太少，餐桌显得格外的大，转盘空出不少地方。“一家人坐在一起，吃什么并不重要，重要的是吃得心情舒畅。”赵先生说。

    不只是赵先生一家，记者了解到，昨晚在这里就餐的大部分客人的餐桌与往年相比都“瘦了身”。“往年卖得不错的高档菜，今年明显点得少了，有些客人为了不浪费，还提出上半份。今年年夜饭的人均消费大多在80元到150元之间，明显低于往年。”青岛良友金都美食城王经理告诉记者，点得少了，浪费也少了，服务员的工作量也减轻了。“往年除夕，整个餐厅要收拾出七八桶餐厨垃圾，今年只有三四桶。”王经理说。（记者 沈俊霖）