加大投入保证学生午餐质量 新建小学建议配建餐厅

    代表委员关注学生营养午餐问题 建议完善制度加大投入保障午餐质量 新建小学要配建餐厅

    “学生的营养午餐除了家长负担外，财政和学校也应该力所能及地支持。”昨日，多名市人大代表、市政协委员表示，中小学生午餐问题一直困扰着众多家长，饮食是学生成长的基础条件，除了卫生安全外，营养供应是否充分均衡，对孩子的生长发育及体质至关重要，而为了提高学生营养午餐的标准和质量，财政支出也应该出一点力。

    新建小学要配建餐厅

    市人大代表马浩分析，根据相关资料，2011年青岛市小学894所，在校学生47.95万人，2012年，粗略统计市内三区在校小学生约10万人，而全市的中小学生的总数，已经达到了100余万人。目前，市内大部分小学午餐主要有以下几种方式解决：校园供餐、学校统一订盒饭、回家用午餐或家长送到学校、零食。上述几种方式没有统一的营养标准，质量上没有保障。

    马浩建议，青岛中小学生的午餐管理，是要制定中小学生午餐营养指导标准；制定中小学生午餐管理实施细则；对现有未配建食堂的小学，政府提供专项基金；对新建小学将配建餐厅作为必要条件。“只有管理制度和奖惩制度完善了，营养午餐的问题才能良性循环。”马浩说。

    食品安全应全程监督

    “民以食为天，食品卫生安全关系每一个人的切身利益，监管必须详细到每一个环节上，否则就会出现漏洞。”市人大代表刘庆平告诉记者，目前的食品卫生安全问题形势依然严峻，除了对现有法规的严格执行外，关键还要加大对食品的原料种植、加工生产、销售过程环节的管理立法，每个环节都不能遗漏。

    “食品安全出了问题，老百姓是第一受害者，应该让消费者有一个发言的渠道。”刘庆平表示，核心问题是完善食品安全检验检测网络体系，推动食品原料、生产加工企业、生产基地、批发市场、集贸市场、生鲜食品超市和餐饮食堂建立内部检测制度，配备相应产品的检测设备，推广快速检测技术，督促企业开展原料采购、生产、加工、仓储等环节的检测工作。

    设管理部门专管午餐

    市政协委员李义芹在提交的提案中写道，青岛市中小学生的供餐方式主要有学校自建食堂和配餐公司配餐等，目前岛城学校施行的学校提供午餐、配餐和小餐桌，都还存在一定的问题，如营养搭配不合理、卫生难保障等。

    “应该将营养午餐的管理纳入绩效考核目标，实行问题实责制。”李义芹认为，应该把保证少年儿童的营养健康提到维护国家利益的高度来认识，建立相关的法律法规，在政府部门设立专门的管理部门，负责协调全市中小学科学用餐管理。而在午餐营养标准方面，应该结合青岛地方特点，根据相关规范及学生的身高、体重、年龄等因素量身建立食谱，建立健全学校营养讲师及配餐师队伍，设立统一的培训机构，加强相关从业人员的专业知识，从而加大在校营养师及配餐人员的专业能力，以保障中小学生的午餐营养问题。

    此外，李义芹还建议，为了保证让每一位中小学生都能吃到营养午餐，建议根据学生的家庭经济状况，分为免费、减免、全费三种情况。制定相关的申请制度及标准，让学生向学校提出申请，提供父母收入情况，每季度提供一次，由学校审核后，决定享受什么待遇，差额由政府提供财政补贴。