中国百胜CEO 发布公开信
就“速成鸡”事件道歉并作四大承诺

    今日，百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼代表百胜集团，发布《致广大消费者的公开信》，就“速成鸡”事件中所出现的各种不足公开致歉，并作出4大承诺。

    苏敬轼致广大消费者的公开信中表示，“近期中国百胜鸡肉原料供应的一系列事件给大家带来了困扰和影响。事件发生后，我们迅速配合各级政府监管部门的调查，同时也展开了自查与检讨。现在看来，无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论，还是不够快速透明的外部沟通，都有不足之处令人遗憾，我谨代表中国百胜向大家诚挚道歉。”

    苏敬轼还表示，百胜旗下肯德基自1987年进入中国以来，一直致力倡导“立足中国、融入生活”的总策略，全心全意为消费者打造符合现代生活需求的餐饮品牌。百胜深知餐饮企业的第一要务是食品安全。将吸取此次事件的教训，并向广大消费者郑重承诺：

    1、坚持2005年以来的企业自检行动。继续在政府的监管措施之外，增加供应商对百胜供货的检测要求。同时改进对供应商抽样复检的方式，提前在供应商出货前完成，避免问题产品进入百胜物流体系；

    2、加强与政府主管部门的沟通，主动及时通报企业自检发现的问题，供政府监督管理；

    3、提高供应商对食品安全管控能力的要求，严格审核现有供应商的资质，加快供应商队伍的优胜劣汰进程；

    4、扶植鸡肉供应商采用先进养殖方法和管理模式。

    苏敬轼子公开信中表示，他将从自己做起，并要求百胜员工始终以谦虚的态度，聆听各方声音，尽一切可能付出最大的努力，面对问题，严肃整改，提高管理品质，以实际行动赢回大家对我们的信任。

    今天中午，记者走进创意园肯德基餐厅，看到餐厅已经将“致消费者公开信”张贴在餐厅柜台的明显处。就此记者随机采访了一位正在餐厅就餐的顾客李女士，对于肯德基此次道歉有什么样的看法，李女士说：“百胜的CEO都诚挚道歉了，还是足够有诚意的，有诚意才会让消费者继续信赖这个企业。”