蒙牛牛奶——细节决定成败

    今年九月，蒙牛牛奶提出“只为点滴幸福”的新理念，在这一理念连辍成了新的发展思路：永怀对消费者的敬畏之心,切实提升产品质量，推进从牧场奶源到销售终端“全产业链”，逐步告别以往单纯规模化的成长模式。

    在蒙牛牛奶基层职工的日常生产工作中尤其能体现这一理念，层层严谨的品质控制，设备自动化程度的不断提升，认真负责、精益求精的生产理念。从点滴做起，为夯实乳品品质奉献自己的力量。

    镜头一：乌兰浩特蒙牛牛奶奶站的一名收奶监管员在检查奶品。

    冯建国，来自偏远落后的小城乌兰浩特，当地80%都是蒙古族，曾像很多农民工一样在大城市务工，如今回到家乡，成为蒙牛牛奶奶站收奶监管员。在蒙牛一滴原奶要经过54项严格检验测试，层层严密质量把控，最终才有机会与消费者见面。而他就是第一道程序的把控者。清洁牛体、药浴消毒、入罐牛奶煮沸实验、农残检测，每天工作的整个流程他都一丝不苟的完成，认真的态度对待每一项工作步骤。

    笔者问冯师傅：每天凌晨三点起床就要去给牛做清洁，这样的生活是不是太辛苦了？冯师傅笑笑后说：“这个是必须的啊，只有这样才能让同事能按时进行后面的工序。现在也不用去外地打工，守着自己的老婆孩子，我很享受这种琐碎而充实的工作生活”。

    镜头二：蒙牛牛奶员工在对陡坡路段进行撒盐，让运奶车优先通行。

    11月3日凌晨，呼市、包头、集宁地区突降大雪，百余辆蒙牛牛奶奶车被困在路上无法前行。奶车到达奶厂蒙牛牛奶有严格规定：从牧场到公司距离要求不得超过200公里，在运输过程中制冷罐的保温温度0-4度，24小时控制温度涨幅在1度之内，到公司7度之上直接排地处理，超过24小时到厂牛奶就有变质的可能。为了避免原奶供方受到损失，蒙牛牛奶启动应急预案，公司人员连夜对去往基地及工厂各条道路进行探路，协助奶车司机尽快摆脱困境。由于个别路段处于山区，道路崎岖、路面打滑无法通行，蒙牛牛奶奶源管理系统一线工作人员积极与当地政府部门沟通协调，在对陡坡路段进行撒盐，让运奶车优先通行。确保了蒙牛牛奶质量的安全，将牛奶按时送达工厂，保证供方利益不受影响。

    镜头三：降低工作人员劳动强度蒙牛牛奶车间安装的阻挡气缸。

    通辽事业部在生产运行中，由于链条连续工作，经常出现蒙牛牛奶堵箱现象，导致箱子变形，故障频发，影响设备运行速度，给正常生产带来不便。经过领导研究后在链条上安装了阻挡气缸，在满箱电眼监测后，气缸自动运作，使后段箱子无法前进，防止箱子受挤变形。经试验，在正常运行时，再没有出现蒙牛牛奶堵箱现象，也无需人工处理，降低了人员劳动强度，大大提升了蒙牛牛奶设备运行的稳定性，保证了生产速度。

    为消费者传递点滴幸福，成为质量最好、最专业、最专注的乳品企业，蒙牛牛奶从公司领导层到基层员工一直在努力。