农副产品涨价天气影响供需是主因

城阳利群超市内，市民正在选购蔬菜。

　　上个月2元/斤的土豆涨到了2.5元/斤，12.5元/斤的五花肉也卖到13.5元/斤，鸡蛋也来凑热闹，从上月初的4.2元/斤变成了现在的4.7元/斤，就连牛奶也悄然地抬高了价格。12月8日，记者走访岛城农贸市场、商超了解到，本月初“菜篮子”可真不轻，市民常消费的农副产品“四大件”——肉、菜、蛋、奶，“涨”声一片。经过探访记者获悉，天气影响下的供需变化起了关键作用。

　　五花、后肘平均涨了1元

　　今年的猪肉市场“跌跌不休”，进入12月，猪肉的价格却悄然进入了上行通道。12月8日，记者来到南京路新贵都集贸市场，经销猪肉多年的王钦福告诉记者：“便宜了半年，猪肉价又涨上去了。除了排骨之外，其他的都涨了一块钱。”王钦福家的五花肉从11月初的12.5元/斤涨到了13元/斤，下五花能卖到 13.5元/斤，前后肘从13元/斤涨到了13.5元/斤、14元/斤，里脊肉也涨了一块钱。

　　源头探访“还没撑到涨价就卖了”

　　“我现在只剩下小的了，都卖得差不多了。”养殖户高绪学告诉记者，由于今年猪的行情一直不好，他早早地就“出货”了。“我们村现在只有3户养的，年初还有四五家。”养殖户曹忠岐也说，很多养殖户抵不住价格低，一达到规格能卖就卖了。

　　叶菜、青椒等涨幅很大

　　在南京路新贵都集贸市场里，单老板一边理货一边告诉记者：“土豆、茄子、大头菜、韭菜全涨了。”据单老板介绍，在他的摊上，除了白菜、萝卜等看家菜之外，几乎已经没有低于2元/斤的蔬菜，但上月初像小油菜、芹菜基本都在2元/斤。“现在涨得最多的是叶片菜。”王老板告诉记者，叶片菜平均每斤涨了1元左右。

　　记者从城阳水产蔬菜批发市场了解到，最近蔬菜价格有抬头的趋势，比如菠菜，在本月1日批发价还在3.3元/公斤，短短五天就涨到了4.5元/公斤。据抚顺路蔬菜水果批发市场蔬菜部张经理介绍，该市场蔬菜批发价在2.2元/公斤，比上月同期高出约15%，价格涨幅较大的集中在叶子菜、青椒、尖椒等蔬菜上。

　　源头探访本地菜少外地菜当家

　　“在我们市场上，外地蔬菜已经占据到了30%～35% ，但在上个月初 ，才占到 20% 左右。”抚顺路蔬菜水果批发市场蔬菜部张经理告诉记者，这些外地蔬菜多来自南方地区，受运输成本的影响自然会比本地菜要贵一些。与此同时，蔬菜整体的上市量也在逐渐减少。

　　“火箭蛋”逼近5元/斤

    鸡蛋价格在今年一直有如“过山车”，进入11月以来，波动仍旧是它的主题。“11月初，差不多每斤卖4块2、4块3，现在每斤涨到 4块7、4块8了。”在市场里，小老板王爱琴告诉记者 ，鸡蛋涨价对她来说已经不是什么新鲜事。

    李海滨，从2004年就开始成为了一名专业养殖户，先后投资了三百万元用来租地、建厂房和基建设施，如今鸡场存栏规模三万只。“最近这段时间价格还可以，比上个月涨了3毛钱，批出去差不多在4块1、4块2。”李海滨告诉记者。

    源头探访 天气一冷，蛋鸡变“懒”

    据李海滨介绍，蛋鸡的产蛋量跟气候有较大的关系。“以我家来说，天气合适的时候，三万只鸡每天能下3600斤左右鸡蛋。”李海滨举例说，而进入冬天，产量只在3400斤左右。不但变“懒”了，蛋鸡也开始贪吃起来，整个养殖场每天的饲料都要多1000多斤，鸡蛋的成本也就水涨船高了。

　　液态奶每袋涨3毛钱

　　12月8日，记者来到香港中路一家超市。在这里，袋装的牛奶已经被换上了新标签。据导购介绍，此次调价的主要集中在本地奶企，包括新希望琴牌、迎春乐等。其中，迎春乐220ml袋装鲜牛奶价格从2.2元调整到了2.5元，调价产品的涨幅在13%到15%之间，酸奶价格没有显示出上涨。琴牌乳业的袋装鲜牛奶、香浓鲜奶，半标瓶鲜奶、酸奶、益生菌酸奶、24小时瓶鲜奶的价格均上调了0.3元。

　　源头探访 需求增加，产量在下降

　　公开数据显示，2012年11月26日至 12月2日，山东省牛奶价格为3.27元/公斤，同比上升0.93%。葛先生是胶州市的一位奶牛养殖户，他告诉记者，最近这一段时间，原奶的价格出现了上涨的势头。进入冬季，鲜奶需求进入稳定增长阶段，但奶牛产奶量却进入淡季。

　　账单

　　老两口一周多花了30元

　　肉、菜、蛋、奶是市民生活的“四大件”，它们涨价了，市民的菜篮子重了多少？8日，已经退休的刘秀清就给记者算了一笔帐。

　　刘秀清有两个孩子，现在都已经成家，平时不回来，只有周末才到家里坐坐，平时开火做饭只需要准备她和老伴的。“我们这一代人比较节省，不会去买稀罕菜，就一般的蔬菜吃着。”刘秀清说，肉、奶、蛋是每天必须的，但吃得喝得都不多。

　　“我基本上去早市买，早市的菜便宜啊，我和老伴15块钱就差不多了，每天五块钱、六块钱的肉也就够了。”刘秀清介绍着她的食谱，除了菜肉，每天早上她和老伴都保证有一个鸡蛋，晚上喝一袋纯牛奶。“到了周末孩子回来，给他们炖点排骨，买点海鲜，差不多得两百块钱。”按照刘秀清的说法，记者计算了一下，她和老伴每天肉菜蛋奶的花费大约在26元左右，除去周末，一个星期的花费大约是在130元左右，加上周末开销大约330元左右。这个数据得到了刘秀清的认可。

　　“上个星期就不行了，我昨天算了算大概花了160多块钱。”刘秀清说。“今天早上我去买茄子，要3块钱一斤，上个月才2块钱一斤，这一下都多花了两三块钱。”刘秀清告诉记者，并不感觉到买得菜“高档”很多，价格却贵了不少。“到超市买奶，看到奶也涨价了，钱也花不着数了。”刘秀清感慨。

　　统计

　　从11月开始1元菜已难见

　　记者了解到，1元菜上个月就已经不多见了。从11月监测情况看，抚顺路、华中、城阳三大蔬菜批发市场共交易蔬菜6.2万吨，日均2066吨，环比下降6.7%。平均批发均价为1.92元/公斤，环比上涨3.8%，同比上涨12.9%。农贸市场19种蔬菜零售均价4.3元/公斤，环比上涨4.9%，同比上涨10.2%。猪肉批发均价20.1元/公斤，环比上涨1.2%，同比下降13.4%；零售均价25.3元/公斤，环比基本持平。