自制灌肠肠衣来路不明 专家提醒谨防漂白肠衣(图)

　　疑问 倒闭肠衣厂还在产肠衣

　　团岛农贸市场内八成以上的包装肠衣上都印制着“青岛肠衣厂制”六个字，并且表明是盐渍猪肠衣，还有的肠衣包装上印着青岛肠衣专营厂制，所有包装均为透明袋，但除了产品名字和生产厂家外没有任何标志，生产日期、配料表、保质期均没有写明，甚至连QS标志都没有。一家肠衣经销商告诉记者：“我们销售的都是青岛肠衣厂生产的肠衣，这种5米的肠衣大约能灌出10斤肠。 ”

　　然而，当记者询问青岛肠衣厂现在在何处时，这位店主则直接回答：“你现在站的地方就是啊！”记者环顾四周，这栋楼是团岛农贸市场内一栋独立的楼房，一楼是卖酱货的商铺，二楼以上则被改成了一座老年公寓。既然肠衣厂已经倒闭了，那为何还有青岛肠衣厂生产的商品呢？对此，这位经销商开始语焉不详，并不说明自己为何在销售一家已经倒闭企业经营的产品。附近居民告诉记者，青岛肠衣厂在四五年前就已经倒闭了。据知情人士透露，不排除一些小的肠衣生产作坊自己生产好肠衣后，直接用上印有青岛肠衣厂的包装袋。记者通过青岛工商局企业信息系统进行查阅，果然未找到青岛肠衣厂的信息。

　　记者联系到青岛肠衣厂一名老职工，他告诉记者，该公司生产的肠衣包装袋上标有“盐渍猪肠衣”和“青岛肠衣公司”的天蓝色字样，每包肠衣总长5－6米。从1999年前后就有很多假冒产品，自从2000年以后企业逐步停产后，假冒产品就更多了。记者随后从青岛商务局了解到，四川路青岛肠衣厂确已倒闭。记者从青岛市工商局查询发现，青岛肠衣厂的工商登记也已经被吊销。

　　观点 色白肠衣疑为经过漂白

　　虽然同为肠衣，价格上也并无太大差别，但记者注意到，市面上有些肠衣颜色较深，还隐约呈现出淡淡的红色，有的肠衣则是白中泛黄色，更有些肠衣则是呈现雪白的颜色，并且这种颜色雪白的肠衣价格相比其他肠衣要贵出两成。记者询问一家肠衣经销商其中的原因，他则直言不讳地表示那些颜色较白的肠衣都是经过漂白的，新鲜的猪肠颜色就是白中偏红，所以要是不经过漂白也达不到这样的白色。 “经过漂白的肠衣也可以拿出来卖？ ”记者问到。 “大家都知道是怎么回事，这种经过漂白的肠衣卖相比较好，价格也高一些。 ”店主回答。青岛农业大学肉食专家李鹏介绍，肠衣的漂白一般使用的是亚硝酸盐、二氧化硫等物质，若是后期处理不当很有可能会在肠衣上造成残留，人食用后肯定会造成危害。