黄岛所有酒店安摄像头直播做菜 厨师没带帽被远程提醒

    双管齐下监管“小饭桌”

    除了监管饭店的，还有专门管理小饭桌的一套 “校外学生小饭桌餐饮服务食品安全数字化电子监管系统”，它包括原料索证、餐具消毒、安全预警等八个模块，小饭桌经营者要将每天的饭菜进货详单用电脑输入该监管系统，这样，监管人员就可以及时掌握小饭桌每日的菜谱及进货渠道，有无高风险菜品等等。发现问题也可以马上通过语音对讲系统询问经营者。

    执法人员还给记者演示了这个系统的风险预警提示功能。执法人员以小饭桌业主身份登录系统后，输入“采购猪肉食品原料”，系统自动弹出了注意 “吊白块”、“瘦肉精”等警示信息，提醒规范验收；当录入鲜黄花菜、豆浆等加工不当易致食物中毒的食品，系统还会提出“先烫后炒”、“注意假沸”等防控措施。

    出现问题马上“溯源”

    “一旦某批次食品药品发生问题，通过这套系统，我们能够迅速追溯，有效应对。”黄岛区食品药品安全数字化监管中心负责人周伟杰介绍，执法人员几分钟之内即可查清本区域内涉嫌品种存储分布情况，并通知全区6个街道204个社区食品药品协管人员迅速开展排查，还可向全区社会监督员、群众代表近万人发出友情提示。

    今年4月，铬超标胶囊事件曝光后，他们借助系统平台不到10分钟就查清了全区303家药店、14家一级以上医疗机构相关药品的存储情况，不到1小时就将分布在9家药店的123盒问题药品全部查扣。（记者 孙启孟 通讯员刘智亮 薛斌 毕飞）

    即墨取缔7家无证饭店

    无任何手续敢开饭店？昨天，即墨市食药局对餐饮场所展开拉网大检查，对不达标的28家餐饮单位提出整改要求，并列入“黑名单”予以公示，并对7家确实达不到办证条件的餐饮单位进行了依法取缔。

    即墨食药局在“黑名单”公示期间继续对这28家餐饮单位追踪督查。“经过公示，还是不进行整改，依然不达标的，坚决予以取缔。”执法人员介绍。 （记者 康晓欢 通讯员 邱伟）