脑黄金鸡蛋4元1个直接生吃 彩蛋天蓝金黄炫目

　　在日前举行的首届山东国际农产品交易会上，出现了鸡蛋按个卖遭疯抢的一幕：胶南出产的琅琊鸡鸡蛋2.5元一个，当天卖掉了2200个。近日，记者在即墨、胶南、胶州三大蛋鸡主要饲养区探访，发现了4种按个来卖的高价鸡蛋，其中最贵的一个卖到了6元钱。按个卖的鸡蛋有什么道道？专家告诉记者，这类蛋鸡饲养方式规范，鸡蛋中的胡萝卜素等相对普通鸡蛋会多一些，但从食物营养搭配上讲，消费者追求高价没有太多必要。

　　六元一个 彩色鸡蛋饲料里添十种东西

　　在胶南市灵山卫西门外村的青岛台农生态养殖基地，记者见到了五颜六色的鸡蛋，基地给它们取名为“凤凰彩蛋”。“凤凰彩蛋”的颜色有60多种，除了人们常见的白色、红褐色之外,还有紫罗兰、天空蓝、宝石绿、金黄色等。养殖基地负责人杨天蔚告诉记者，最初基地挑选了世界各地250种鸡供筛选，鸡吃的饲料掺杂了大蒜、洋葱、辣椒、花椒、八角、胡萝卜、紫花苜蓿、香草等，这些添加物按照1:100的比例掺杂在饲料中发酵，还要加入米醋，这样就能下出不同颜色的鸡蛋。杨天蔚特别强调这里产的鸡蛋蛋黄密度很高，有弹性，打开一个鸡蛋可以看到，蛋清没有像普通的鸡蛋那样散开，还是聚在蛋黄的周围。蛋黄的颜色很黄，插上牙签不会倒。彩色鸡蛋售价为每只6元。

　　DHA（脑黄金）鸡蛋没有腥味 可以生吃

　　位于即墨段泊岚镇的青岛畜牧科技园前不久育出了DHA（脑黄金）鸡蛋，单个售价4元钱。祖代蛋鸡来自美国，培育出的第三代母鸡才是现在的商品鸡。这种蛋鸡饲养140天左右就开始产特殊的鸡蛋。首批鸡蛋一枚40克左右，因特别金贵没有定出价格。经过260天左右，鸡才会产出正常的鸡蛋，一枚大约在65克左右。基地工作人员介绍，这种蛋里DHA的含量是120毫克，而普通鸡蛋DHA的含量仅8至10毫克。另一个特别之处是，鲜蛋打开以后没有一点腥味，而且可以直接生吃，不必担心里面有细菌。

　　基地负责人王先生介绍，产出DHA鸡蛋的鸡喂养的饲料以豆粕为主，除此之外还要添加一种绝密级配方饲料。

　　琅琊鸡蛋是受精蛋 黄粉虫蛋蛋黄发白

　　青岛大维琅琊鸡专业合作社的徐桂芝告诉记者，琅琊鸡受精养生蛋每只卖3.8元，其特别之处是鸡蛋都是通过人工受精技术产下的，遵循自然生态规律。琅琊蛋蛋形较小，呈粉红色，蛋清浓稠透亮，黄大色深，口感纯正清香，富含不饱和脂肪酸和卵磷脂。

　　而在燕儿岛路上，青岛华外进口综合生态农业公司用黄粉虫喂养的绿壳蛋和黄粉虫蛋分别卖4.8元一只和3.8元一只。负责人王洪宝告诉记者，他们的鸡都是散养的，产量少但质量好。黄粉虫本身富含蛋白质，吃黄粉虫的蛋鸡产下的蛋营养丰富，相较于普通鸡蛋蛋黄发白，几乎闻不到普通鸡蛋的腥味儿。（记者 赵杰 周晓）