崂山贵族奶山羊濒临绝种 曾经供不应求(图)

    难题

    养殖规模受限制羊奶业成大气候难

    在诸多的奶羊养殖散户中，辛先生养殖的26头奶山羊算是中等养殖规模，已经从事了5年左右的奶业经营的辛先生感慨，羊奶行业在青岛想打开局面，真的是困难重重。

    “首先是人的观念问题，从科学角度来讲，羊奶是最接近母乳的，并且由于羊奶比牛奶更容易吸收，所以价格比牛奶高很正常。但是在很多人的观念中，他们不接受喝羊奶，还有一些人觉

    其实，众多的奶羊养殖户遇到的另外一个问题，也是限制了奶羊发展规模的一个重要原因，就是养殖场地的问题，很多养殖户只能在山上饲养奶羊。“现在，养殖场地是个无法解决的问题，崂山奶山羊只能散养，并且要食草，这样才能保证奶的质量，如果圈养喂饲料的话，奶质就会发生变化，失去竞争力了。”辛先生表示，由于崂山奶山羊的产奶量很低，并且随着年龄的增大，产奶量会逐渐下降，这也给羊奶业的发展造成了巨大的阻力，“十头羊的奶产量才能顶一头牛的奶产量，你怎么去和牛奶拼？”

    在崂山养殖崂山奶山羊的王先生虽然一直在寻求市场，但是他坦言，羊奶的发展远不如牛奶的发展成熟，“有一段时间我养的这十几头奶羊直接放弃了，耗费人力和时间，产量还低不出效益，羊奶直接送给亲戚朋友了，还有部分直接让邻居订购了，进入市场的真的很少，这也是目前崂山奶山羊养殖最大的尴尬，规模受限太大。”王先生最后告诉记者，即使羊奶产量上去了，规模生产后，200万元左右去除羊奶膻味的机器设备费用也让人承担不起。(记者 寇峰)

    崂山奶山羊如何才能走出“深山”

    面对诸多的限制，青岛本地羊奶业应该如何发展呢？崂山区政协委员孟繁林分析，进入上世纪90年代以后，由于行政区划变更，市区扩大，城市近郊经济发展特别是旅游业的发展等多种原因，崂山奶山羊的群体已出现明显下滑的趋势，品种退化现象也比较严重，原崂山奶山羊良种繁育场也因行政区划、本身效益低和缺乏有效的资金投入等原因已不复存在，“随着外来品牌牛奶进入当地市场，很多市民消费习惯由喝羊奶转向喝牛奶，羊奶消费量逐渐下降。加工厂不再加工羊奶了，鲜奶收购站也开始拒收，导致崂山奶山羊数量急剧下降。现在我市农户把纯正的崂山奶山羊当肉羊散养，基本乱种了。”

    说起未来的发展前景，孟繁林坦言，首先要做的，就是发挥崂山奶山羊的名称起源优势，做市场宣传与推广。“养殖户一定要靠政府的扶持，扩大养殖规模。崂山奶山羊的养殖，可以远离旅游区，平衡和旅游业的关系，开发崂山奶山羊的羊奶、羊肉和羊皮新产品。特别是崂山奶山羊奶的营养相对较高，通过政府搭桥，促进奶产品和肉制品企业对羊奶、羊肉的加工研制，企业和养殖户之间形成长期稳定的合作关系，这才是有效的运行模式，单靠养殖户自身的发展很难成为一种产业。”