月饼提前上市奢侈品平价牌混战

甜品店柜台上精致的月饼礼盒引来顾客驻足观看。

    距离今年的中秋节还有一个月的时间,各大卖场的月饼大战已经悄然来临,各式月饼早早被摆上货架,有的商家打奢侈牌,推出一两千元一盒的中秋礼盒,也有的商家专推平价月饼。商家坦言,提前上市旨在探探今年月饼市场的冷热情况。

    促销　月饼提前一个月上架　商家接近两万元大单

    延吉路一家大型超市在27日就专辟出两排货架作为月饼礼盒专卖场地

。销售人员介绍,来买月饼礼盒的大多是单位买来给员工发福利或者是送客户的,他们都会提前预订,可以享受折扣。现在推出的月饼种类还不全,等到9月中旬,还会有一批其他口味的月饼到货。

    今年的月饼价格与往年持平,在这家超市内最贵的月饼礼盒售价为598元,由铁盒包装,盒子精致美观,里面包括一个500克的六黄白莲蓉月饼和九个90克包括螺旋藻、椰黄和五仁三种口味的月饼。价格最低的月饼礼盒售价为19.8元,里面为4个102克的蛋黄白莲蓉口味月饼。而大部分月饼礼盒在100元左右。

    在徐州路一家蛋糕店内,一名工作人员称,店内推出了月饼团购预订优惠,团购月饼可享八折优惠,买的越多,优惠也越多。活动一推出,就接到一张近两万元的大订单,看来今年月饼市场不太冷清。一家商场的月饼销售人员王女士介绍,商家提前把一部分月饼摆上货架算是先探探市场的冷热情况。

    特色　中秋礼盒流行混搭　月饼配银耳,最贵1499元

    除了中秋节传统食品月饼以外,各式坚果、红酒或是月饼与其他食品搭配的礼盒也纷纷“杀”入中秋节礼品市场。

    一家以出售零食为主的连锁店退出了各色中秋礼盒,有木耳、香菇、银耳花、桂圆干等山珍组成的农家礼,红葡萄酒、杏仁、开心果,以及各式口味月饼组合而成的中秋佳节好礼……这里的礼盒从149元到1499元不等。这家连锁店的负责人称,将各色礼盒放到中秋节前夕推出,就是为了让顾客在购买中秋礼品时有更多的选择。“其实,过中秋节也不一定非要送月饼。月饼太常见,谁家过节都能收不少月饼。我们推出这些特色礼盒就是为了满足不同客户群体的需要。”该负责人说。这些礼盒也加入到团购优惠的活动,现在团购至少可以打8折。

    此外,在超市内许多平时常见的巧克力、饼干、咖啡等食品礼盒也加入中秋节礼品的促销大军。一家咖啡连锁店还推出了月饼预售券,现在买礼券可以享受折扣优惠,到9月6日凭预售券换取月饼。

    安全　少了添加剂,保质期缩短　今年月饼系上“安全带”

    今年月饼除了有五仁、莲蓉、豆沙等传统口味,更是出现了许多特色口味月饼。如各色水果口味,包括蔓越莓、哈蜜瓜、椰子、草莓、凤梨、蓝莓、芒果等。还有用糯米代替传统面粉制成月饼皮做成的特色口味月饼,酥皮月饼也很常见。散装传统口味的月饼价格大多在10元/斤左右,而特色的酥皮月饼,水果馅月饼等,价格大多集中在20元/斤左右。

    销售人员称,传统口味月饼仍比特色口味月饼卖得好一些。由于特色口味月饼用了一些水果等容易过期变质的食材,因此保质期也变短,保质期都在两个月以内。

    一家商场的工作人员称,因为今年中秋节是《食品添加剂使用标准GB2760-2011》颁布实施后的第一个中秋节,因此月饼生产厂家格外谨慎。在东部一些商场内,某些月饼品牌的专柜就打出了“零反式脂肪酸”、“植脂奶油”、“不添加防腐剂”等宣传标语。“月饼馅料用了特色材质,再加上防腐剂减少等,所以月饼保质期变短,但是吃起来更加安全。”一家商场的促销人员说。(记者 邱晓宇 马健)