穆斯林为什么不吃猪肉

    禁猪是穆斯林群众最为敏感的一个问题，南怀瑾先生说：“假如你带了一包猪肉松走进一所清真寺去，那就犯了莫大的忌讳。”

    穆斯林为什么禁食猪肉？这是个很有必要说清楚的问题。有些民族忌食的动物，的确是该民族奉为神圣的或者意义重大的，比如印度教的牛、救过努尔哈赤的狗、寄托藏族灵魂的鱼等。于是，一些人就想当然，以为穆斯林不吃猪肉与崇拜有关。其实，穆斯林不吃猪肉，一不是崇拜，二不是迷信，最根

    因为是起源于宗教的共同原因，所以世界上所有国家信仰伊斯兰教的穆斯林都是不吃猪肉的。犹太人也是不吃猪肉的，就是因为《旧约》中有此禁令。

    伊斯兰教的最高经典《古兰经》明确禁止穆斯林吃自死的动物、动物的血液、猪肉和未按穆斯林方式屠宰的动物，禁止饮酒。

    动物不宰自死，或为疾病，或为衰老，或为中毒；血液，乃输送身体需要的各种养分的渠道，往往存在有害物质；猪，形态丑陋，不择饮食，“其性贪，其气浊，其心迷，其食秽，其肉多害”。此三类列为不洁，故不可吃。禁酒是因为它能致醉误事。回族还不吃狗、驴、骡、马以及一切凶禽猛兽、形态怪异丑陋的生物。

    回族等穆斯林不吃猪肉，之所以特别受人关注，是因为：第一，猪是中国这个农业大国大部分民族的主要肉食来源，回族人又遍布全中国，不吃猪肉，似乎显得很“另类”。第二，历史上，尤其是清代，回回人为反抗迫害多次起义，这很犯封建统治者的忌，回回人不吃猪肉等习俗，往往被故意歧视，常常成为封建统治者污蔑、攻击的借口。第三，回汉之间难免会发生隔阂、矛盾，回回不吃猪肉的习俗，有时就成为贪官污吏、好事者有意挑拨的重点。第四，历史上封建统治者镇压、迫害回族的招数之一，就是迫使回回改变不吃猪肉的习俗，个别反动文人还编造了一些带侮辱性的故事，极大地伤害了回族穆斯林的民族宗教感情，甚至引发事端。

    因此，在特定的历史条件下，我国回族等穆斯林对猪的问题就特别敏感，对别人好奇的或善意的发问，也就连带反感上了(当然这是完全没有必要的)。

    穆斯林群众不仅禁吃猪肉、猪油，而且禁用猪身上的任何东西，从思想意识和感情上反感、见不得猪。宁夏、甘肃等地的回族穆斯林连“猪”字提也不提，把十二生肖中的猪称作“亥”，猪肉称作“大肉”，猪油称作“大油”，不用猪鬃、猪毛刷子，不用猪毛牙刷，不用猪油制作的肥皂、香皂。对于脂肪多的牛肉、羊肉等，穆斯林忌用“肥”字，而用“壮”字，比如说：“这只羊膘好、肉壮！”

    禁食猪肉，是伊斯兰教的教规，并且已经变成穆斯林的一种生活习惯，应当得到尊重。

    ——摘自《清真在我身边(图册)》