内幕
馒头“灰头土脸”不好卖
非法作坊每天千斤馒头销往工厂学校
一名馒头生产作坊老板透露,现在一袋50斤的面粉,价格70元左右,而每袋加进20斤水,能出80斤馒头,按每个二两的馒头4毛钱算,利润不是很大,像他们这样规模的馒头加工点,每天能产1000多斤,基本上都让附近一些工地、企业和学校订走了,剩下的零散销往社区和市场。
“现在的馒头生意赚钱少也不好
新闻纵深
加点改良剂馒头就变“色”
昨天,记者上网搜索“师傅宝馒头改良剂”,网上立即出现了大量关于馒头改良剂的厂家信息。记者注意到,这些所谓的馒头改良剂,品种五花八门,除了能改变馒头本身的营养组织,口感变得筋道外,还能使馒头外表变得雪白好看。
“只要加点改良剂,这馒头想要什么颜色都行。”记者根据河南郑州一家食品企业提供的销售电话,与一名姓冯的销售经理取得联系。冯经理告诉记者,目前他们这里只有绿色和黄色两种馒头改良剂,如果需要,紫色和黑色的也能很快调出来,每公斤价格25元左右,如果需求量大,常年供货可以更便宜。记者又联系了河北、广东等地的数家馒头改良剂厂家得知,只要添加这样的馒头改良剂,就能随意改变馒头的颜色,当记者询问这种改良剂对馒头的营养有没有破坏或是否有危害时,对方连称“放心使用,没太大问题。”
“馒头制作一律不允许使用任何添加剂。”市质监局相关负责人告诉记者,因为不知道这种馒头改良剂的具体成分,所以还不敢说有什么危害,但有一点可以肯定,加工馒头按目前国家相关规定,不允许添加任何添加剂,一旦发现立即给予严查。
新闻延伸
即墨建百家放心食品店
即墨通济工商所执法人员昨天抽检发现,有3家馒头生产点都没有生产许可和工商营业执照,且使用的面粉均无厂家提供的发票和质量检验报告,属于非法经营,执法人员当场对这3家生产点下达了整改通知,责令限期办证整改,否则将依法取缔。
“以后,即墨各个社区都要建立放心食品店。”昨天,记者从即墨市食安办了解到,今年即墨将在各社区建立100家放心食品店,平均每500户或1500户的小区配建一处早餐店。据介绍,100家食品店包括放心肉、菜专卖店和放心早餐店(馒头店)50家,百家食品店的卫生安全由各部门协同监管。(康晓欢)
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