啤酒场馆标准配餐初定六大系列

    第22届青岛国际啤酒节将于8月11日至26日在崂山区世纪广场啤酒城举办。近日，记者从青岛市啤酒节办公室了解到，今年啤酒节将严把食品安全关，对啤酒馆的配酒食品进行统一管理，设标准配餐，现就标准配餐系列面向全社会公开征集建议和意见。

    为保证本届啤酒节标准配餐的安全性、合理性，近日主办部门特邀食品专家为游客初定了6个标准配餐，包括烤肉类系列（如猪肉串、鸡脖、牛板筋）；海鲜系列（如蛤蜊、

扇贝、海螺、海捕虾、虾虎）；烤肠系列，又分为中式烤肠（如特色大红肠、香烤腊肠）和西式烤肠 （如德式牛肉肠、巴伐利亚白肠）；果蔬系列，包括中式果蔬 （如水果黄瓜、多彩圣女果、三色柿子椒、生菜、洋葱、胡萝卜）和西式果蔬（如蔬菜沙拉、水果沙拉）；拼盘系列，可分为西式牛仔骨配酸菜加西式面包圈、德式烤全肘配酸菜加西式面包圈、巴伐利亚烤肠拼盘配酸菜、土豆泥及西式面包圈；主食系列 （如各式包子、火烧）。

    作为青岛国际啤酒节的主人，如果你认为配餐中还应做哪些调整或者有好的配餐种类推荐，请于7月3日之前通过电话或邮件向青岛市啤酒节办公室反馈。联系电话：85928919，联系人：张先生、刘先生，邮箱：shipin201208@163.com。

    由于啤酒城项目正在改造，崂山区今年整合世纪广场及周边几大广场打造了 “世纪广场啤酒城”，啤酒城改造期间，青岛国际啤酒节将在此举办。世纪广场啤酒城南起香港东路，北至仙霞岭路，场地由世纪广场轴线上的会展广场、文博广场、商业广场及会展中心水晶大厅、博物馆广场共五个主要片区组成，合计面积20万平方米。（记者 陈勇 通讯员 杨媛媛）