揭秘老青岛大粪买卖：买卖双方嘴里尝(图)

大粪池

    收购粪便的一般是等货上门，挖一个大坑，收了就倒进去，将粪发酵后掺上炉灰或者土，摊成粪饼，晒干出售。如果没有场地就只好卖给经营粪场的，那就挣不了几个钱了。看到买卖大粪有利可图，有外地的干脆住在青岛直接收购，减少中间环节。常有海西的坐船来青岛买大粪，晒干的粪便装船运到外地，到码头后是最受欢迎的船只之一。他们除收购外，还经常到一些关系户家不花钱拉一些粪便，到手后，找一片开阔地把粪便晒干，马路上经常飘散着粪便的恶臭。

    记忆中的上世纪60年代，在青岛市区西藏路一带的人行道上（24中墙外）晒满了大粪干，在台西镇炮台的北面也有个大粪场，现在的丹东路和合江路拐角处，当年是空地，有人专门拉来垃圾和炉灰用箩筛了拌上大粪汤晒饼。党校前面的小山坡有晒粪的，四流中支路靠近海边，晒的粪干连插脚的地方都没有。有的大粪干是用粪和土掺和在一起制成的，一般在冬春季晒，看起来像现在的掺假。晒粪的时候用一木耙子，往粪里拱，把粪摊平，还要经常翻翻，把粪晒干。

    买卖大粪经常会发现双方将晒干的粪便（即粪饼子）放在嘴里咬一下，那是在检查里面是否掺土灰太多，如果太多的话价钱会降低。上世纪60年代，一老师到农村搞外调时，就亲眼看见村支书亲自为别家农民嘴尝干大粪，尝后说了句：“成色很好！”这种情景在今天看来，真的是匪夷所思呢。如今崂山很多人家又开始用大粪种果树、庄稼和茶叶了，开始了自然回归。“庄稼一枝花全凭粪当家”，过去的东西好吃，是因为不用化肥啊！(姜书法)