南方梭蟹大量上市 青岛螃蟹价格下跌5成到谷底

    螃蟹扎堆上市价格跳水近五成 在售梭蟹多来自南方 大闸蟹或“缺席”中秋节

    “八月十五，菊黄蟹肥”，还有一个月就到中秋节了，在青岛人的消费理念中，螃蟹是中秋节的必备食品。记者了解到，目前市场上大多是南方来的螃蟹和养殖蟹，现在还不是螃蟹最肥的季节，螃蟹的销售情况目前一般，价位也不高，每公斤40元到160元不等。而由于气候原因，大闸蟹也出现上市晚的情况。

    螃蟹大多来自南方

    近日，记者走访南山、团岛农贸市场和小港水产品市场，随处可见螃蟹的身影，鲜活的螃蟹大小都有，“梭蟹便宜了！”的叫卖声不绝于耳，吸引了不少市民。为了证明螃蟹的质量，有的业户还将螃蟹分解开来，露出蟹黄和蟹肉摆放在摊位上。在团岛农贸市场水产区，记者看到之前卖基围虾和鱼的商户也纷纷改卖起了螃蟹。业户左女士一直从事鲜鱼经营，休渔期没有鲜鱼，冰冻鱼销售不太好，加上最近几天螃蟹上市量很大，她也卖起了螃蟹。“每年这个时候都是南方螃蟹先集中进入北方市场，今年也不例外。”左女士告诉记者，目前岛城市面上在售的螃蟹大多数都是南方货，一般是从连云港这个大的集散地中转来青岛。因为南方海域水温高，梭蟹成熟较早，现在是梭蟹刚刚上市的时节，所以南方梭蟹的上市量肯定要超过本地货。本地养殖的也有但数量比较少。“现在南方梭蟹的口感也很不错。”小港水产品批发市场福鑫水产店老板张先生说，因为上市量大所以相对更实惠一些。

    螃蟹价格降到最低

    记者了解到，这几天岛城螃蟹的价格降到了今年的最低点，个头在半斤左右的活梭蟹售价每公斤只要60元至70元不等，小一点的每公斤在40元~50元。而在8月13日前，这样的梭蟹最高卖到每公斤120元，最低也要80元，价格下降了近五成。

    据了解，螃蟹价低与螃蟹扎堆上市有关。小港水产品市场的张先生告诉记者，受台风影响，渔船都不敢出海，只能停在邻近的滨海城市。到台风过后，所有渔船又集中返回，这也造成了螃蟹上市量大幅度增长，这样一来，批发价就有了下降。“每公斤进价比以前便宜了将近20元，这也造成了零售价的大幅下降。”左女士告诉记者。而在小港水产品市场的张先生看来，现在是今年螃蟹价格最低点，不可能维持太长时间，等到下一批新螃蟹上市时，价格就会涨上去。另外，再过一个多月中秋节就要到了，尽管本地梭蟹以及养殖梭蟹会大量上市，但节日销量增加螃蟹价格回升空间会很大。

    大闸蟹推迟上市

    虽然近来梭蟹大量上市，但记者在市场却没有看到大闸蟹的身影。在南山市场一家经营大闸蟹的店内，盛蟹的玻璃缸都空着，“不到时候，还要一个多月才吃得上大闸蟹。”业户告诉记者。

    中秋节前通常是一年中大闸蟹销售最火暴的时间，对商家一年的销量和效益至关重要，一些商家为了抢商机、保证销量，在8月份就开始做好各种准备。据了解，往年阳澄湖大闸蟹上市的时间一般在9月中下旬，大多和中秋时节一致每到农历七月这个时候，不少经销商就开始做宣传了，可是今年到现在这样的。 宣传几乎看不到。“货源没有落实，目前对上市时间有所担心，阳澄湖大闸蟹很可能会‘缺席’市民中秋节餐桌。”南山市场的周先生告诉记者。(李旭超)

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    今年品阳澄湖大闸蟹需等待

    网上销售火爆价格普涨30%左右

    每年中秋，阳澄湖大闸蟹往往要被喜欢尝鲜的人摆上餐桌。如今，距离中秋还有近一个月，不到吃蟹的季节，记者却在不少网站上看到，已有不少的网店打出了宣传“提前开卖”。业内人士表示，今年中秋节比去年早了10天左右，而阳澄湖大闸蟹9月20日后才会开湖捕捞，因此想尝到膏肥肉满的阳澄湖大闸蟹，不妨耐心多等一段时间。网络销售卖得火

    “仅238元，原价388元正宗阳澄湖大闸蟹中秋尝鲜礼盒提货卡1张（8只装），已经吸引了97人购买。”在某团购网站上记者看到，低折扣的价格，便捷的购买方式，对喜欢吃蟹的朋友很有吸引力。同时，记者在淘宝商城一家网店看到，这家自称供应正宗阳澄湖大闸蟹的店正在销售8种不同规格的蟹券，面值388元到1980元不等，其中388元的蟹券包含了5只3.3两~3.5两的公蟹和5只2.1两~2.5两的母蟹。最贵的1980元蟹券，可兑换5.3两~5.7两公蟹及4.3两-4.7两母蟹各5只。店家明确表示，购买的蟹券可在中秋节前一天由全国包邮快递的形式送货上门。

    这样的低价配上高调的宣传，对爱吃蟹的消费者是个巨大的诱惑，因此网络销售的螃蟹券、提货卡很有吸引力。

    普遍味美价涨

    “今年因为受到旱灾的影响，闸蟹的生长需要人工辅助，肉质会更加鲜嫩。”在青岛开有两家自产自销阳澄湖大闸蟹直营店的吴先生告诉记者，今年发生旱灾，苏州有几处养殖大闸蟹的湖已经完全干涸，导致大闸蟹大面积死亡，产量也就减少了，大闸蟹找到的食物少，人工便给其喂小鱼，这样一来，闸蟹的肉质变得更加紧实，也更加美味了。“我们店里销售的阳澄湖大闸蟹的礼品券一直卖的很好，但价格相比于去年，今年上涨了30%左右。”吴先生表示，近年来阳澄湖大闸蟹的价格都跟着市场走，尽管阳澄湖大闸蟹年年涨价，但面对今年涨得格外多，是因为今年大闸蟹的总体产量略减百吨，再加上成本上涨，使得蟹价不得不再次上浮。

    品鲜还需有耐心

    “因为今年中秋节比去年早了10天，中秋时零星的大闸蟹上市，吃是可以吃，只是不怎么结实，膏和黄都不是太足。”在青岛开有两家自产自销阳澄湖大闸蟹直营店的吴先生表示，在中秋节让少量大闸蟹提前出水，是碍于老客户的情面，其实想吃正宗阳澄湖大闸蟹一定要注意吃蟹时间，今年阳澄湖开湖捕捞日期定在9月20日，只有正式开湖之后捕捞的大闸蟹品质最优。“苏州阳澄湖大闸蟹协会给我们制订的开捞日期只是一种指导性的建议，并不是强制性的。不排除一些养殖户提前大量开捞大闸蟹。不过，只有在统一开捕期后捕捞上的大闸蟹才可以佩戴阳澄湖大闸蟹的防伪标识。”吴先生表示，想尝到膏肥肉满的阳澄湖大闸蟹，不妨耐心多等一段时间。（记者 李颉）