福建育苗卫星导航播种 红岛蛤蜊一天挖20万斤

    “红岛的蛤蜊上市喽！ ”昨天上午，记者来到红岛东大洋码头，七八艘蛤蜊渔船已经满载而归，一天可以捕捞10万公斤。记者了解到，蛤蜊苗多来自福建莆田，采用卫星导航仪下苗，海水天然增殖2年长成大蛤蜊，码头批发价与去年持平，而蛤蜊八年价格未变成最暖心的海鲜。

    每天上市增至10万公斤

    昨天上午10时，在红岛东大洋码头，一台大型吊机从渔船上吊起的一渔网蛤蜊，在海水上上下下里涮了七八回，原先沾满泥巴的的蛤蜊皮变得清亮起来。 “1300斤。 ”养殖户宋述敏看到渔网上方的电子称重器，大声地喊着并记录在笔记本上。他家一天有三艘船出海，能捕捞1万公斤蛤蜊，至今已经捕捞了近300亩，全都出口韩国。 “每一批蛤蜊在上岸前都要经过冲洗，而且打捞时也要在船上涮一涮，算起来打捞一次蛤蜊要洗上十遍呢。 ”说着他指着渔船上的水池和一堆细沙告诉记者：“我们每次出海都要在船上放1000斤沙子，因为蛤蜊是从深海采挖出来的，所以要弄一个沙池洗一下，经过清洗之后能将泥壳剥出来，一些蛤蜊皮含着沙子就会沉到水底，而真正有肉的蛤蜊就浮在水池表面，捞出来即可。 ”

    “我们从13号开始就出海捕捞了，一天能有七八艘船，从早上四五点钟就出海，一般上午10点就回来了。”渔民周海林说，蛤蜊的保质期只有3天，3天后蛤蜊会变瘦，变臭。“蛤蜊在清水中越吐越死，最后就把自己饿死了。 ”为了减少损失，今年都是根据市场的需求来决定采挖的数量，“现在一天有七八艘船出海捞蛤蜊，能捞上来2万公斤蛤蜊，预计八个码头一天能产10多万公斤蛤蜊。等到五一以后，蛤蜊肉变肥了，市场需求也大了，那时候会大批量上市。 ”

    一分钱能买17粒蛤蜊苗

    红岛蛤蜊协会秘书长赵宗伟告诉记者，现在的蛤蜊天然的越来越少，占不到1/10，现在的红岛蛤蜊大多是海水养殖的，同鱼虾养殖不同，蛤蜊不是采用笼养或者池养，而是从海里采蛤蜊苗，再放回海里在纯天然环境下自然生长。每年5-7月份往海底放苗，为了防止出现海底营养物质出现贫瘠，还采取轮滩的养殖方式，种完一块地就歇一年，第二年再种。“如果蛤蜊赖以为生的海藻吃光了，生长率就会大大降低。 ”另一方面，为了促进蛤蜊的生长，每年春天还会对蛤蜊进行疏苗，“一般一亩地放120万粒，一些泥滩因为微生物等营养物质比较丰富，可以放150万粒。 ”“现在的蛤蜊苗大多是福建莆田的，南方苗在换了水土之后，反而更容易生长。 ”天下养殖蛤蜊是一家，莆田的蛤蜊苗6元/公斤，每公斤大约有1万个蛤蜊苗，一分钱能买17粒蛤蜊苗。

    “我们养殖蛤蜊都要划定区域，各家有各家的海域，都是通过卫星导航仪进行定位。 ”宋述敏指着船头白色的天线告诉记者，自己今年承包的800亩海域就是用这个卫星导航进行定位的。

    东北与红岛蛤蜊交替上市

    赵宗伟告诉记者，经过5个月的冬眠，每年4月到10月红岛的蛤蜊逐渐肥起来，“现在只是一小部分捕捞，等到五月份就会大量进行捕捞。”而东北的蛤蜊则一般是2月份就开始肥了，但是东北的蛤蜊肥得早，瘦得也早，到六月份红岛蛤蜊开始大批量上市的时候，东北蛤蜊就下市了，而红岛蛤蜊冬眠的时候，东北的蛤蜊却在11月中旬肥起来，一直到深冬海面结起厚厚的冰才停止捕捞。

    “两地的蛤蜊正好在时间上形成了互补，但是红岛的蛤蜊由于盐分比较高，所以要比东北的蛤蜊味道鲜美。 ”但东北的蛤蜊要比红岛的肥一点，宋述敏告诉记者：“东北有大量的淡水河注入，所以有足够的微生物营养物质。最近岛城没有下雨，蛤蜊不怎么肥。 ” （记者 李树海 宋晓华）

    蛤蜊批发价八年未大变

    蛤蜊船一到，就有不少商贩已经等在码头，争着要买最新鲜的蛤蜊。常年在四方区一家农贸市场卖海货的商贩张先生告诉记者，自己在码头批发的蛤蜊价格为4.8元/公斤，零售价平均在8元/公斤。

    宋述敏告诉记者，目前捕捞上来的大个头的蛤蜊大多是2年前种上的苗，1斤能有60个，码头的批发价在4.8元/公斤左右，而个头小一点的蛤蜊多是生长了14-15个月，批发价在2.70元/公斤。

    “每10斤蛤蜊就有近1斤是碎的或者是蛤蜊皮，每天还会剩下2-3斤卖不掉的。 ”大连路市场海鲜店店主王美芳每天都要拿筷子挑选着个大的蛤蜊，她一天至少要挑选25公斤蛤蜊，折算下来大概有3000只。她每天凌晨三点钟就去进货，回来先洗上两遍，再用海水泡上，进价一般在5.6元/公斤，大个的售价一般在10元/公斤，小的在7元/公斤。 “青岛的蛤蜊八年没大涨价，波动幅度一般在1-1.2元之间。