好网记者新春下基层 乳山年味浓厚又喜庆(图)

    烟台好网2月10日讯  提起过大年，在乳山农村，最忙活的要数家庭主妇们。往年大年三十早上吃完赶年菜赶年饭（赶年菜就是豆腐，黄豆芽，白菜，海苔，肉一起炖。赶年饭就是糯米，大米，豇豆一起煮），孩子们跑出去自由玩耍去了，男人们贴好春联也可以轻松地凑在一起玩玩麻将，打打牌。惟独家庭主妇们要按照乡下老辈子传下来的饭谱，为家人忙活着把准备的年货一一做成各种美食，供大家一起品用。

    乳山的年夜饭不是在大年三十晚上吃，而是中午吃年夜饭，晚上包饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息。