路边小店5元一斤收狗 批发送进市区饭店(图)

    民间流行一句谚语，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。进入冬季后，狗肉已成为岛城不少市民心目中的一道美味佳肴。不过，市民是否考虑过食用的狗肉是否安全？饭店的狗肉是通过何种渠道得到？记者昨以“狗贩子”的名义来到滨海大道一家专门收狗并贩卖狗肉的饭店暗访。在这家饭店内，店主从不过问狗的来源，收狗进行统一定价，不论是藏獒还是土狗，都是5元一斤。

    13只狗锁在铁笼里

    昨日下午，记者来到滨海大道海大附近的这家收狗店。记者看见，收狗的院子外放置了一块木板，木板上写有“收狗”的字样，并留有联系方式。记者按照上面的电话拨打过去，一名接电话的男子自称就是收狗店的老板。 “我10分钟到，你们先去院子里等我一会。”该男子说。

    记者随后走进院内，就听到一阵阵的狗吠，一只黑色藏獒被锁在大门右边的一个狭小的铁笼里，冲着记者一阵狂吼。在大门左边有一片狗舍，一名老人正在给狗喂食，这片狗舍里面锁着12只大大小小的狗，有京巴、牧羊犬、还有几只土狗。

    记者随后走进院子深处看到，里面还有一排平房，这里原来是一个狗肉馆，除了收狗外，还做狗肉等特色菜。走进屋内，一名女子正忙着给前来吃狗肉的顾客上菜。“来吃肉？里面坐。”该女子说。“不是，我们来等老板的。 ”记者在院内等了一会，老板就赶过来了。

    记者看见，老板所骑行的三轮助力车上还拉着一条黄色的藏獒，右前爪掉了一块皮，坐在车上毫无精神。“这只藏獒就是我刚刚从村子里收的，60来斤，280块钱，腿瘸了，治不好了。 ”该男子说。

    部分品种5元一斤

    “我和朋友从乡下弄了很多狗，放在家里占空间，看看您怎么收。”记者问。“只要不是死狗，我都收。”该男子告诉记者。“老板，我的这些狗很多是流浪狗，有土狗、宠物狗什么的，基本都是在大街上抓的，对你没有什么影响吧。 ”记者问。 “我不管你从什么渠道弄到的狗，只要狗没有死，我就要。你明白我的意思吧？”该男子告诉记者，“在我这里，所有的狗都不分品种，不分贵贱，都是一个价，活狗按体重计量，一斤5块钱，但别的店收不收死狗，我就不知道了，反正我家是不收。 ”

    “不过如果太小的宠物狗，价钱稍微低点，重量低于30斤，价钱就会压低，30斤是一个分水岭。 ”该男子直言不讳地告诉记者，就算记者送来的是藏獒等名犬，一样是这个钱，5块钱一斤。

    “有些狗还是从别人家弄来的，到时候查起来不会出事吧。 ”记者问。 “我做这个生意很多年了，都是这样卖过来的，从来没出现什么问题，我这样给你说吧，只要你把货送过来，万一出了什么事我来负责，到时候都成死狗了，怎么查。 ”该男子说，只要记者把活狗卖给他，交易就算结束，“开膛破肚洗刷都是我来弄。”

    批发送到市区饭店

    “我有指定的销货渠道，市区的一些狗肉火锅店和需要狗肉的饭店都是我的客户，南京路有一家饭店常年从我这买狗肉。”该男子告诉记者，饭店对他的要求就是按时按量送到，至于狗的来源和狗的品种不在饭店考虑范围内。“除了卖狗肉，我也开狗肉馆，卖活狗和狗骨等内脏，如果收回的活狗中，有一些名贵狗，在没有大病的情况下，一般卖给狗厂，价格比市场价格少一半，比如4000元一只的小藏獒，我1000元就卖，而狗骨则卖给一些加工企业。 ”该男子神秘地说。

    据该男子介绍，目前市场上销售的狗肉一般在每斤40元，而他家销售的狗肉批发价为每斤30元，如果是熟客，价格还可以再低。“一个月能卖多少只狗，一只狗能赚多少钱呢？”记者问。“有的时候生意好，一天就能收二十来只狗，但一个月平均下来能收250只狗吧，都是5块钱一斤，至于赚多少钱，这个你就没必要知道了。”该男子虽然拒绝了记者的提问，但仍然给记者算了一笔账。以一只30斤的狗为例，按照每斤5元，他需要支付150元，开膛破肚洗刷后，还能剩下约16斤狗肉，按照每斤30元的价格，就是480元，也就是说，一只30斤重的狗，至少可以赚回330元。

    监管 空白

    狗肉尚无定点屠宰点

    市场上狗肉的检疫情况怎么样？有没有专门的狗肉屠宰点呢？昨日下午，记者就此事采访了青岛市畜牧兽医局、食品药品监督局等相关部门。“青岛目前还没有狗肉的定点屠宰点，也没有狗屠宰检疫处，目前市场上的狗多是私宰的，就像鸡、鸭等禽类一样。 ”市畜牧兽医局相关负责人告诉记者，市场上的狗肉来源鱼龙混杂，卫生安全难以保证。

    “我们每年都会组织相当的人力，监督抽查疫苗注射情况，注射疫苗的狗都会在当地兽医部门登记入档。”该负责人介绍，但由于部门人力有限，很难做到每一只自养狗都监管到位。“当狗肉进入市场后，我们也很难进行监管，而且权利也有限。”记者采访多个部门发现，基本所有的部门都难以说清狗肉该如何监管，市场监管还存在一定的盲区。

    专家 说法

    来历不明食用有隐患

    “还有些被毒杀的狗流入市场，狗肉是相对边缘化的一种产品，消费量、宰杀量与猪肉牛肉鸡鸭无法相比，狗应该由谁宰杀？怎么杀？都没有规定，这些环节都有可能留下隐患。”市疾控中心门诊部医生介绍，虽然说病毒经高温一般是可以杀死的，但这些狗肉被人吃了之后会不会对人造成危害，到现在全国还没有人研究过，是个空白。(记者 钟秋 见习记者 张勃)