烟台白菜减产成定局 价格翻番每斤达2元(图)
由于今年气温和降水异常，烟台大白菜减产预期明显，这也导致大白菜的批发价一定程度的上涨。据市商务局相关负责人介绍，由于烟台储运蔬菜的机制完善，可以 随时调控市场，类似“韩国菜荒”的情况不会在烟台出现。 大白菜减产已成定局 昨天上午，福山区一家蔬菜食品公司的负责人梁经理走进了公司的4号基地，这个基地的主要作物就是秋玉米、胡萝卜和大白菜。今年立秋前后，基地一侧约12亩的菜地全 “从规模上来说，这个基地今年的大白菜种植规模并未减少。”梁经理说，现在地里大白菜长势良好，多数大白菜菜叶肥厚嫩绿，已开始卷叶包心。 但这一切掩不住她的无奈。这片菜地里的大白菜显得并不整齐，两棵白菜间常有较大的空隙。梁经理告诉记者，这些菜地里的空地，都是种下的白菜死了空下的。立秋下了种子后，连续十几天高温，加上连续半个月的阴雨，白菜出苗率比较低，有些出了苗后又被“蒸”死了。 海阳养猪专业合作社理事长杨清月家种植的8亩大白菜也面临同样问题，杨清月告诉记者，他们合作社有半数家庭都种植大白菜，总面积近60亩。“往年白菜的亩产多在7000公斤，今年的温度和降水异常，亩产预计最多也就5000公斤的样子，减产不少。” 而通过对烟台的牟平、福山和海阳等白菜种植主产区的采访，记者了解到，由于秋涝及高温湿热的气候，烟台今年大白菜减产已成定局，而秋白菜的价格势必也会受到影响。 不会影响市民餐桌 记者从种植基地了解到，往年的秋白菜上市时间多集中在10月20日以后。 由于去年到今年不少农副产品的价格上涨，因而一些居民早早地开始关注大白菜的价格。“去年秋菜还没上市的时候，提前叫卖的价格也就几毛钱，今年喊到了一元钱。”一位关注菜价的居民称。 记者昨天从幸福蔬菜批发市场获悉，以10月10日、10月11日两天来计，市场上的大白菜价格略高于去年同期。今年10月10日和11日两天大白菜的批发价在每公斤0.7元—1.0元，而去年同期的大白菜批发价格则在每公斤0.6元，最高不过每公斤0.8元。 这种价格涨势会不会持续？市商务局相关负责人说：“烟台秋冬季蔬菜品种丰富，市民餐桌上不再以大白菜为主，因此减产对菜市场的整体影响不大。另外，烟台储运蔬菜的机制完善，可以随时调控市场。可以确定，‘韩国菜荒’仅是生活习惯的个例，类似情况不会在烟台出现。” 新闻链接：韩国泡菜危机 泡菜是韩国人一日三餐都离不开的美味，但今年来由于冬天大雪不断，天气异常，韩国冬白菜收成情况很不理想，大白菜价格不断上涨，许多韩国家庭吃饭时面临没有泡菜佐餐的窘境，引发了泡菜危机。近日，韩国泡菜价格飞涨，普通的一棵白菜，目前在韩国可以卖到人民币六七十元，甚至一度高达1.38万韩元，折合人民币高达82元。 此次泡菜危机还与韩国进口量较少有关。2008年以来，韩国国内成品泡菜进口不断增加，而新鲜白菜进口则不断减少。韩国关税厅数据显示，2010年1到3月份，韩国白菜进口量只有110公斤，近乎零进口。 烟台大白菜价格翻番 每斤零售价最高2元 (YMG记者孙淼摄影报道)今年秋冬的大白菜已经陆续上市，虽然还不到高峰期，但却改往年低价的态势，价格悄悄上涨，目前已比去年价格翻了一番。记者了解到 ，虽然韩国正在闹泡菜危机，但是烟台大白菜的价格上涨却与此无关，仅仅是因天气因素减产而造成。 每斤零售价最高2元 “本地大白菜，1.5元一斤。”昨日上午，在市区文化路农贸市场一个摊位前，一位菜贩正拿着大喇叭大声叫卖白菜，在他身后，一辆大卡车装满了新鲜的大白菜。 记者先后又询问了其他摊位上的白菜价格，每斤最低为1元钱，最高则为2元钱。 “今年大白菜价格涨的幅度确实挺大，比去年价格翻了一番，去年这个时候大白菜多为1.5元两斤，而今年1.5元只能买一斤。”摊主姜小萍说。 姜小萍是海阳的蔬菜种植户，多年种植大白菜，大白菜的价格稍微有一点变动，她都感受明显。“价格涨了我们高兴，毕竟能多赚一些。” 随后，记者来到幸福蔬菜批发市场。这里一棵棵大白菜堆成了小山。“这批大白菜来自东北，现在的批发价格为8毛钱一斤，比去年的批发价贵了三四毛钱。”蔬菜批发商老侯说。 受天气影响减产 烟台大白菜价格上涨让人不禁想到了韩国的泡菜危机。 烟台与韩国经贸往来密切，难不成烟台大白菜价格上涨与韩国泡菜危机有关？这些摊贩告诉记者，大白菜涨价主要受天气影响，与泡菜危机没有关系。 姜小萍说，大白菜和其他的涨价蔬菜一样，也是受今年夏季大量降雨的影响，不少白菜刚刚抱卷，不见阳关烂在了地里。 大白菜虽然新鲜上市，但是由于价格高，销路并不好。 记者在农贸市场看到，听到摊主报价之后，购买的市民并不多。一位市民说：“过几天大白菜就大量上市了，价格肯定会下降，再等等看。” 外地白菜下月上市 本地大白菜产量减少，外地大白菜将占领烟台市场。 不少菜贩告诉记者，现在是本地大白菜上市的时期，过不了几天本地大白菜就要下市了。由于本地种植大白菜的菜农少，加之受天气影响而减产，因此不能满足市场需求，外来大白菜将填补市场空白。 “一个月之后，是外地大白菜大量进入烟台的时候。”市区一大型农贸市场的姜总说，由于今年天气影响，全国大白菜减产，因此菜价降低的可能性较小。目前由于气温较高，大白菜还未到销售旺季。随着天气越来越冷，市民将大量储备冬储菜，大白菜作为冬储菜的主角，销售量会有所上升。 有关专家还提醒菜农，虽然今年大白菜价格上涨，但是一定要理性对待，不能在明年盲目地大批量种植。如果菜农争相扩大大白菜种植面积，会产生一定的风险，比如因管理跟不上等因素而造成大白菜新的减产，或者因种植面积扩大、产量激增而价格下降。 转向生产“泡菜酱”烟台企业未抓住“泡菜商机” (YMG记者孟宪臣 魏琳) “现在烟台出口泡菜的企业，大都转向生产腌渍白菜和泡菜酱，之后再出口到韩国。不过，无论是菜农，还是出口企业，都没有从‘涨价风波’中分得一杯羹。”采访中，烟台检验检疫局食品检验中心和市商务部门相关负责人不约而同表示。 从烟台商务局统计的数据中可以看出，虽然现在向韩国出口蔬菜的企业有近60家，但几乎有一半处于亏损状态，有的甚至亏损达60%至70%，只有少数企业还在强撑。大部分出口企业都已经放弃泡菜这一领域，而是转向出口腌渍泡菜、泡菜酱，或者其他蔬菜。这种情况导致了烟台出口企业在这次的韩国泡菜危机中失去了发展的机遇。 企业方面反馈，现在烟台出口泡菜的企业，大都转向生产腌渍白菜和泡菜酱，之后再出口到韩国。出现这一变化的主要原因是，“韩国人高度注重食品安全，食品检验制度也相当严格，需经过40多道程序检验，同时韩国政策有规定，出口到韩国的泡菜必须要注明产地，而腌渍白菜和泡菜酱的出口手续就相对简单得多了”。 烟台出口泡菜企业不多 (YMG记者魏琳) 韩国面临“泡菜危机”，烟台作为重要的出口地，外贸出口会不会受到影响？昨天下午，记者走访了烟台出入境检验检疫局食检专家。专家表示，由于烟台企业对白菜的需求量并不大，所以这次韩国泡菜危机对烟台的影响并不如想象中的明显。 从烟台检验检疫局食品检验中心和市商务局提供的资料来看，向韩国出口泡菜的企业从去年开始，不仅产量、利润呈下降趋势，就连企业的数量也在不断减少。 记者了解到，烟台东洲食品有限公司是烟台最大的一家泡菜出口公司之一，过去每天生产的泡菜，“能装满一个40英尺长的集装箱”。由于近年来韩国经济下滑和部分经济纠纷的影响，从去年开始，烟台的泡菜出口逐渐呈下降趋势，近期的泡菜价格变动在烟台市场上并没有激起很大的波澜。(记者刘军) |