南下河市场查问题猪肉 千斤问题猪肉将销毁
南下河市场查问题猪肉 千斤问题猪肉将销毁 潍坊新闻网9月29日讯 国庆假期即将来临，市场上的猪肉安全吗？9月28日凌晨2时，记者与工商执法人员一起对奎文区南下河农贸市场猪肉厅进行了隐蔽观察。拿到部分商贩捣鬼的证据后，执法人员随即进行了突击检查，共查获“问题猪肉”1000余斤。这些“问题猪肉”将一律销毁，商贩也将受到相应处罚。 身着便衣隐蔽观察 28日凌晨2时 记者见到了南下河工商所所长孙建民。他说：“国庆节就要来了，为了保证市民吃上放心肉，工商部门决定突击检查南下河猪肉市场。我们准备凌晨3点开始行动，其他的执法队员原地待命，我穿着便装先去猪肉市场‘暗访’一下，等抓到证据后，再一举查获。” 记者跟随孙建民一起走向南下河市场南侧的猪肉厅。孙建民说道：“这些商贩很多都认识我，所以我们要找一个隐蔽的地方进行观察，以免打草惊蛇。”他一再叮嘱记者不要使用相机的闪光灯，以免引起猪肉商贩的注意。 商贩增多大鱼出现 记者跟随孙建民来到猪肉厅一处比较隐蔽的地点，开始观察起来。虽然才凌晨2时许，但是猪肉大厅内已经有十余户商贩正在售卖猪肉，他们有的在往铁钩上挂猪肉，有的正在熟练地用剃刀给猪肉进行分类。 经过一番仔细观察，孙建民指着其中一家商贩悬挂的猪肉对记者说：“凭我的经验判断，这家摊位中间悬挂的猪肉至少有三扇不是正规猪肉。”说完，他拿出摄像机开始进行拍摄取证。 到了2时40分，市场内已有近30家商贩在售卖猪肉。随着商贩的逐渐增多，进入市场内送猪肉的小货车也逐渐多了起来。 “这才是大鱼，这两辆车上拉的猪肉看品相就知道绝大部分不是正规猪肉。”孙建民指着两辆停在一起的小货车对记者说。 经过仔细观察，孙建民将执法目标锁定为六家猪肉商贩、两辆运送猪肉的小货车和一辆面包车。 进入市场突击检查 凌晨3时，孙建民换上工商执法人员的工作服，拿出手机呼叫早已等候多时的其他执法人员：“我在猪肉厅已经发现了目标，现在的任务是先把运猪肉的车辆扣住，你们从南边过来把他们扣住，我从北边过去。” 不到一分钟的时间，其他三名工商执法人员冲了过来，将刚刚卸完猪肉准备离开的两辆小货车扣住。随后，三名执法人员留下一人看守，另外两人在孙建民的指挥下对已经锁定的几处“目标”开始一一检查。 记者在现场看到，工商执法人员的突然出现，很多商贩“不以为然”，仍在继续做着自己的生意；被“锁定”的六家商贩却显得很慌乱，忙着把已经挂好的猪肉取下，用推车将猪肉推走。这一切没有逃过工商执法人员的眼睛，在他们的责令下，商贩们停下了脚步。 “你这猪肉是哪来的？”孙建民询问其中一辆被扣小货车的司机，货车司机沉默不语。“你的相关证件呢？”孙建民又问。对方还是不予回答。 孙建民询问小货车旁边的一家商贩：“你的猪肉是不是他送的？”“不是。”该商贩回答说。 “把你的猪肉全部摘下，搬到车上。我们要进行查封。”孙建民说道。“凭什么？他又不是来给我送的。我为什么把肉放到他车上？”商贩一副委屈的样子。 面对商贩的抵赖，孙建民拿出了随身携带的摄像机，对商贩说：“你看看画面里这个人是谁？再看看画面里的小货车是不是这辆车？”摄像机里的画面，正是这名商贩从小货车上向自己摊位上卸货的镜头。面对铁证，这名商贩哑口无言，只能将猪肉搬到小货车上。 查获六百斤问题肉 凌晨4时，检查行动结束，经过初步计量，南下河工商所执法人员共查获了600余斤“问题猪肉”。这些猪肉全部属于私屠滥宰，并没有发现病死猪肉，但是由于来源不明，又没有相关检疫证件，所以存在安全隐患。 “为了市民的餐桌安全，查扣的猪肉要全部销毁。而对于扣留的那几辆货车，我们也要从头开始查，要彻底查到源头上去。”孙建民对记者说道。 记者询问孙建民是如何在暗访时判断出“问题猪肉”的。孙建民说：“凭借多年的工作经验，要判断问题猪肉，主要有两点：一是外观。正规的猪肉都是机器切割，机器扒皮，刀口规整，颜色鲜明。而来源不明的猪肉是用人工割的，刀口不规整，深浅不一，肉质也发淤，可能是放血不充分，也可能是死后再割，这些与正规来源的猪肉一比较就能比出来。其次是手续。正规的猪肉需要有屠宰专用章、肉品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章、肉品检疫合格证明、肉品品质检验合格证等相关证件，如果提供不出证件，那就说明是有问题的。” 杀回马枪又有斩获 凌晨4时30分，记者结束了此次采访准备离开。孙建民走过来小声地说：“为了让检查行动更加彻底，我们过一会还要杀一个‘回马枪’，因为在检查时我发现，有些后来的商贩见到我们后，两手空空站在摊位前，里面根本没有猪肉，我觉得他们肯定有问题。” 下午3时许，孙建民打来电话告诉记者：“凌晨5点，我们又对市场外围进行了突击检查，查扣了三辆运送问题猪肉的小货车，这里面有我们凌晨3点那次检查后的漏网之鱼，也有专程过来向周边县市区售卖猪头的商贩，经过我们检查，又查获了近400斤‘问题’猪肉。总之，这次行动的收获很大，这些查获的猪肉将一并销毁。对于违法商贩，我们将依法进行处罚。” |