红岛蛤蜊大丰收销量锐减 缘李鬼长期霸市(图)

    “俗话说‘皇帝的女儿不愁嫁’，可这句话放在今年红岛蛤蜊身上就不灵了。”昨天上午，在红岛码头，一位批发商边检查自己刚购买的一万斤红岛蛤蜊边向记者调侃，今年的红岛蛤蜊愁卖了。

    受去年寒冬的影响，今年红岛蛤蜊的生长速度比往年推迟一个多月，六月底才进入每年最肥满的时候，现在每天上市量达100万斤。但养殖户们却开始犯愁：虽然批发价比外地的普通蛤蜊还便宜，往年抢着来批发红岛蛤蜊的商贩却不见了，这是怎么回事？昨天，记者来到红岛有关部门进行探访调查。

    批发蛤蜊不再排队

    “520斤，吊到这辆车上！”昨天上午，记者来到红岛码头，看到偌大的码头只有4辆车从船上批发蛤蜊。一位工作人员正在指挥吊车将一大袋子蛤蜊从船上转移到码头边一辆白色货车上。“放网！”随着工作人员一声吆喝，装卸工将装蛤蜊的大网袋打开，蛤蜊哗啦一声“流”到了车上。

    “以前想买红岛蛤蜊得挨号排队，现在用不着了。”从事6年蛤蜊批发的商贩刘先生告诉记者，今年蛤蜊特别肥价格还不高，每斤批发价不到两元。

    价高“吓跑”批发商

    “你看，多肥呀！”刘先生扒开一个蛤蜊，白色的蛤蜊肉几乎“塞”满整个内壳。

    刘先生告诉记者，红岛蛤蜊容易吐沙，零售业户喜欢卖；味道鲜美，煮出的蛤蜊汤都是奶白色的，老百姓喜欢吃。可以前红岛蛤蜊价格比外地蛤蜊高，“吓跑”了批发商。另外，红岛蛤蜊名声在外，非常好卖，很多时候来到红岛却批发不到足量的蛤蜊，多种原因导致他近两年改批发大连和烟台莱州的蛤蜊。

    价格低了销量反减

    “每斤大约80粒蛤蜊，批发价不到两元，比一些外地蛤蜊批发价还低。”提起今年蛤蜊行情，作为红岛大型的蛤蜊养殖户之一，青岛海丰水产养殖有限公司的袁经理告诉记者，往年这个时候，红岛蛤蜊批发价格在每斤2.8元到3.2元之间，他每年能卖出去四万斤左右。今年，蛤蜊大丰收价格明显下跌，每斤批发价在1.6元到2元之间，几乎是往年价格的一半，但现在他每天销量还不到一万斤。

    “如果到九月底还不挖出来，那蛤蜊就不好吃了！”看着个个肥满的蛤蜊，袁经理却乐不起来。到了九月底十月初，蛤蜊将进入排卵期，排完卵后蛤蜊就会瘦了，甚至死亡。

    “今年的蛤蜊真是特别肥，大家真的误会了！”提起红岛蛤蜊，红岛蛤蜊养殖协会的会长赵宗伟告诉记者，去年冬季和今年春季气温较低，对蛤蜊产量没有影响，但是放慢了蛤蜊的生长速度。原本应在四五月份就肥的蛤蜊，今年到6月底才肥了起来。一些市民按照往年惯例，四五月份就到红岛挖蛤蜊，结果发现蛤蜊比较瘦，最后给大家留下“红岛蛤蜊今年很瘦”的印象。

    提起今年的销量，赵宗伟称，蛤蜊肥起来一个多星期了，每天上市量超过一百万斤，可是来买蛤蜊的人却少了。

    “个头很大，肉很丰满，两元钱左右一斤，这价钱比很多外地蛤蜊都便宜，而且他们的品质还不如咱们。”赵宗伟告诉记者，除了“瘦”外，今年大家还对红岛蛤蜊有个 “价格高”的认识误区，其实因为今年大丰收，红岛蛤蜊的价格不但不高，甚至还略低一些。

    新闻调查

    外地蛤蜊抢占市场、出口量锐减、缺大小分拣等影响红岛蛤蜊销量 

    今年蛤蜊大丰收，肉肥味美价格又低，为何却销量不增反减呢？赵宗伟向记者分析了三大原因。

    原因一：市场李鬼多

    “货车是大连的牌照，可是也称自己是红岛蛤蜊。”赵宗伟告诉记者，目前岛城市场上约一半是外地蛤蜊，但是都打着 “红岛蛤蜊”的牌子，可它们的口感和品质不如红岛蛤蜊，抢占岛城市场的同时还在一定程度上“臭”了红岛蛤蜊的牌子。

    据了解，目前岛城市场上的蛤蜊主要分为三类，东北大连蛤蜊、江苏南通蛤蜊、山东本地蛤蜊。其中，山东本地蛤蜊除了红岛外，还有的来自日照、烟台、威海等地。

    原因二：出口量锐减

    受金融危机影响，今年岛城蛤蜊出口产量仍可以用“锐减”来形容。往年，超过六成的红岛蛤蜊都被加工后出口，而今年大约只有不足两成的蛤蜊出口，剩下的只能在国内市场消化，这在一定程度上增加了销售的压力。

    原因三：缺大小分拣

    据了解，很多外地养殖户都将捞上来的蛤蜊进行大小分拣，然后制定不同的价格，这在一定程度上方便了批发商。而红岛蛤蜊一直没有分拣的传统，码头上也不具备分拣的条件，如果直接到码头，蛤蜊不论大小论“包”卖。

    友情提示

    东北蛤蜊个头大，黑皮多，一般皮较厚，红岛蛤蜊皮薄，多为浅花色，而且皮发亮。在口感上，红岛蛤蜊肉质鲜嫩，鲜中带甜，汤汁浓鲜，色如牛奶，独特的口味，上乘的肥满度是别处生产的蛤蜊所无法比拟的。另外，与其他地区的蛤蜊相比，红岛蛤蜊最大的特点就是吐沙快，当天就能吐干净沙进市场，而外地蛤蜊经过运输等多个环节到青岛，吐沙慢甚至吐不干净，市民在购买时可以注意观察。 记者 许芳 摄影报道

    新闻延伸

    “胶州湾蛤蜊在市场上大量销售，且比较零散，很多都是在路边零卖，短时间内彻底打假有一定难度，但肯定会逐渐规范。”赵宗伟告诉记者，他们已经印制了无公害蛤蜊的标签，目前研究如何具体规范市场，实施“打假行动”。今后，胶州湾蛤蜊以精包装进入大型超市的，外包装上将全部贴上标签。同时，对于进入大型市场零售的胶州湾蛤蜊，城阳区拟挂牌销售，届时将在各市场设立 “胶州湾蛤蜊专卖点”，防止外地蛤蜊“混水摸鱼”。