稳定猪肉价格 生态养殖是关键

    近年来，我国猪肉价格波动频繁，针对这个关乎民生的问题，全国人大代表、山东龙大集团董事长宫学斌表示：猪肉价格的不稳定，关键是生猪养殖出了问题。

    近年来，虽然我国生猪养殖业也呈现出三大趋势：一是大型集约化养猪规模进一步扩大，技术含量、设施设备等全面提升；二是50—3000头的适度规模养殖场（户）蓬勃发展，形式多样，急需规范；三是超小规模的农户散养正迅速消失。但我国传统生猪养殖业却面临着药物残留、能源缺乏、饲料短缺、疫病频繁、环境污染等问题，现阶段的猪肉供应完全不能满足人们对猪肉各方面的需求。

    宫学斌表示，在适度规模的规范化养殖基础上走生态化之路，将成为我国今后较长时期生猪养殖业发展的重点，也是未来生猪养殖的发展发展方向。

    生态化养猪法又称发酵（或自然）养猪法，其原理是在养猪圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料建造发酵床，猪将排泄物直接排泄在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耙，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过有益发酵微生物菌落的分解发酵，使猪粪、尿的有机物质得到充分的分解和转化，从而达到猪场废污“零排放”。2007年，山东龙大集团引进并推广“生态养猪法”取得成功。实践表明：与传统养殖法相比，“生态养猪法”优势明显。

    “生态养猪法”优势主要集中在三个方面。一是“零排放”彻底解决养猪环保难题。“生态养猪法”猪舍圈底填满干净的有机垫料，及时翻埋后，粪便、污水通过发酵有效分解，尽而实现“零排放”，彻底解决了猪粪尿对水资源环境及农田的污染。第二，有效降低因烧荒带来的大气污染。长久以来，我国农村的粮食作物秸、杆都被废弃或焚烧，既浪费资源又污染大气环境。如果重新利用作生态养猪垫料，将彻底解决这一问题。目前，龙大集团正积极研制开发以玉米秸、花生壳、豆秸、棉花秸等作垫料原料。第三，变废为宝有利于发展循环经济。生态养猪法使用的垫料，经过2～3年充分发酵后，变成上好的有机肥，重新返回田间使用。目前，这种有机肥的市场价格约为1000元/吨。这恰好解决了目前我国生猪养殖业面临的三大难题，而且也符合当下低碳经济、低碳生活。

    正如全国人大代表、山东龙大集团董事长宫学斌所说：猪肉价格大幅波动，究其原因就是供需不平衡。因此，必须提高生猪产量和品质，大力发展和推广“生态养猪法”，从而从根源解决猪肉价格的不稳定。