家乐福羊肉吃出猪肉味?真假难辨猫腻多(图)

    青岛新闻网讯 随着岛城气温持续走低，涮羊肉成为寻常百姓不可或缺的美食。羊肉营养丰富，宜于冬令滋补且食用方便。但是经过冷冻和加工处理后的涮食羊肉卷，经过包装后，如何辨识真假和质量优劣，往往成为消费者的一道难题。近日，市民张先生找到新闻网，称其在市北家乐福超市购买的“晶鑫”牌羊肉卷，回家涮煮后，发现竟然是由猪肉片做成的。

    “周末请几个朋友到家里吃饭，买了5包羊肉，竟然

    记者仔细查看了张先生拿来的吃剩下的半包“羊肉”。

    在产品简介中这样写道：“本品选用内蒙古呼伦贝尔大草原的优质羔羊为原料精选加工而成。”

    产品名称：晶鑫牌羊肉卷；

    用料：内蒙古羔羊肉

    制造商：青岛宏利食品有限公司；

    专供基地：内蒙古

    地址：青岛叁零捌道西元庄经济开发区。

    那么市民张先生所说的是否属实呢，记者随后赶到市北家乐福就此事展开调查。

    在家乐福二楼的副食品专柜区，记者看到，各种品牌的羊肉卷摆了一长溜儿。在柜台最东侧，记者看到青岛宏利食品有限公司生产的这种“晶鑫”牌羊肉卷，每包价格在16元到20元左右不等。记者随便拿起包装好的“羊肉卷”，凭肉眼观察真的是很难分辨羊肉的质量好坏。晚上，记者只好把买来的市民张先生反映的该品牌羊肉卷煮熟来分辨.结果是，该“羊肉卷”无论从外观还是口味上，给人感觉确实是猪肉，至少是添加了大量猪肉在里面。

    记者又来到抚顺路批发市场调查。在这里，羊肉卷每500克的价格在12元到20元左右不等。通过熟人介绍，一位在这里做了多年副食品生意的业主李先生告诉记者，辨识真假羊肉主要有三个方法：看外观，闻味道，看是否正规生产产地和生产许可。现在市场上掺假的羊肉主要是拿冻猪肉切片冒充羊肉。冷冻猪肉因为存储时间久，价格只相当于羊肉的一半甚至是三分之一，因此以假乱真就不足为奇了。

     撕开一点儿包装，真羊肉卷肥瘦均匀，有层次感，闻起来有较浓的羊肉膻味，煮熟后呈现暗红色；猪肉卷则是每个肉片肥肉和瘦肉分界明显，或者肥肉居多，煮熟后泛白，口感粗硬没有羊肉的特殊香味。另外，尽量买那些在市场上存在多年的老品牌更让人放心，

    “价格过低的‘羊肉卷’要么是质量较差，要么大都是掺杂了冻猪肉做成的。”李先生说。“实在不行，就只好到正规羊肉馆里吃了。羊肉馆采购的羊肉，关系到一个回头客和信誉问题，大多数商家把关还是比较严的。”

    记者在这里提醒消费者，买羊肉时不要只看价格，目前超市里的羊肉卷虽然是价格各有不同，但是细看才会发现，同样标价20元的羊肉卷，有的是500克，有的却是400克或者350克，还有750克的。这时候您买羊肉可就得多衡量衡量了。记者从工商部门了解到，一些不法商家用猪肉冒充羊肉的做法已经触犯了《消费者权益保护法》，消费者可以保留好相关证据以便索赔。（青岛新闻网记者）