青岛新闻网 2007-06-13 05:18:57 青岛早报
商场粽叶卖得红火
昨天，一位市民在台东三路一家超市内选购粽叶。下周二就是端午节了，岛城各大商场、超市已备好各式现包的、冷冻的、各种馅的大小粽子，但也有不少市民更喜欢买回粽叶，回家包粽子。
据介绍，包粽子的方法是：糯米用水浸泡两天，用粽叶数片折成漏斗状，把米装入，再折成三角锥形，外面用线捆扎起来放入锅内盖严，大火煮熟即成。粽叶的选料可以用竹筒、竹叶、荷叶、苇叶和玉米皮等；馅料还可用黍米或加入枣、栗、赤豆、鲜肉、火腿、叉烧、豆沙等；形状也可以包成枕头形、菱角形等。（于小阳 摄）
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