地下食品窝点如野草，保卫食品安全之役是“持久战”。唯有建立长效管理机制，才能确保全市人民生活健康。

　　“持久战”更是“主动战”，疏堵结合不失良策。既然大型企业产销无法满足市郊食品市场需求，为何不能将“游击队”收编为“正规军”？原先地下食品窝点泛滥成灾的桃浦地区，运用疏导办法，将原来的一 些非法生产者集中在一起，创造条件使其规范合法经营，变“无证照”为“有证照”，具有一定的示范作用。

　　“持久战”也是“全民战”，各区各县肩并肩，你我他都有责。进一步加强和改进出租房屋管理，避免非法移作它用，这需要市场执法部门以外的各部门联手，也需要当地居民提高法制意识、配合执法。同时，防止地下窝点的转移和回潮，区县“邻居”也是责无旁贷。