早报讯据 CCTV《每周质量报告》报道，最近记者去江苏太仓、昆山一些肉牛屠宰场采访，见识了一种娴熟的屠宰“功夫”：在短短十几分钟内一头300公斤的肉牛长了60公斤。

　　江苏太仓和昆山是当地重要的肉牛屠宰基地，记者在一些屠宰车间看到，工人把水管插进牛肚子，刚宰杀的牛四肢本来是蜷曲着的，但经过“洗 肚子”工序，牛四肢开始慢慢伸直，最后变成了四脚朝天，肚子也胀得圆滚滚的。除了“洗肚子”外，这些牛还要“洗牛血”，实际上都是给牛注水，增加牛肉的含水量。一头300公斤的牛，经过“洗肚子”和“洗牛血”，牛肉里能含有60公斤左右的水。

　　记者看到，由于打水太多，水不断地从牛肉里往外冒。工人解释说，他们给牛注水要注到再也打不进去水为止。这些“水”牛从屠宰场出来后，通过各种渠道招摇上市，还远销到上海等地。