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生水、冰镇水喝不得
青岛新闻网  2004-08-26 15:21:43 

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    新华社呼和浩特8月25日专电(记者任会斌)为图舒爽或及时解渴,有些人在酷热难耐和体内严重失水等情况下往往猛灌冰镇水或生水。在日前于呼和浩特市召开的“中国西部发展论坛”上,清华大学环境科学与工程系教授张玉春提醒说,生水、冰镇水对人体健康不利,是喝
不得的。

   张玉春教授介绍说,未经煮沸的生水中含有大量微生物,其中很可能有对人体有害的寄生虫和病菌。尤应注意的是,生自来水中含氯,氯可与水中残留的有机物相互作用产生一种叫三羟基的致癌物质。研究表明,经常饮用生水的人,患寄生虫病、胃病、膀胱癌、直肠癌等疾病的可能性大大增加。

    剧烈运动之后,或在烈日炎炎的夏日,饮用冰镇水确实能带来暂时的舒爽。但张玉春教授说,这种情况下大量饮用冰镇水会导致汗孔排泄不畅,进而使机体出现散热困难,最终人体会因余热蓄积过多诱发中暑。

    张玉春教授建议,人们在极度口渴或剧烈运动时最好喝开水,尤其是适量加盐的温开水。据他介绍,煮沸3分钟的开水,既无细菌又能保证营养物质不丢失,可以放心饮用。而且热开水进入机体后,比冰镇水渗入细胞的速度迅速得多,能使失水的机体及时得到水分补充,因此饮用热开水比冰镇水解渴快。

    另外,因大量出汗后人体盐分严重流失,如果仅饮用不加盐的水,进入体内的水不仅不能保留在组织细胞内,反而更容易随汗液或尿液排出体外,以至出现越喝越渴的现象,并能引起心慌、无力等低钠血症状。为避免这种现象,大量出汗后最好能饮用适量加盐的温开水。

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