专家：毛蛋“治百病”没有依据，“死胎”可能存在细菌、重金属

    最近一段时间，岛城的夜市、自由市场中，“油炸毛蛋”的生意做得异常火爆。“营养丰富”、“大补特补”，这是一些卖“油炸毛蛋”的小贩打出的广告语，有些小贩甚至宣称，“毛蛋”能治百病。有关专家对此表示 ，这些说法没有依据，食用“毛蛋”需要谨慎。

    记者在台东夜市一角看到，卖“毛蛋”的小摊一字排开，周围散发着淡淡的臭味。尽管如此，很多年轻人还是对之“垂涎”，一些中年人、老年人也买来给家里的小孩吃。一位老人告诉记者，“毛蛋”非常有营养，以前的孕妇都吃“毛蛋”补身子。

    然而就是这营养美味的“毛蛋”，曾惹出不少祸端，一些城市曾出现过因食用“毛蛋”食物中毒的事件。

    动物检疫专家告诉记者，“毛蛋”是鸡蛋在孵化过程中，半途停止发育形成的“死胎”。当然，其中不排除人为因素的介入，故意终止胚胎的发育，做成“毛蛋”。那岛城市场上的“毛蛋”是人为促成的，还是自然淘汰的呢？一个小贩告诉记者，“毛蛋”是他自己动手“做”的。

    记者在采访一大型的禽类养殖公司时却得知，该公司就对外提供“毛蛋”，而这些毛蛋全部是自然“死亡”的胚胎。

    市妇女儿童医疗保健中心保健科贺主任告诉记者，食“毛蛋”补身让她回忆起以前很多人让孩子食胎盘补身。她说，和胎盘一样，“毛蛋”中含有大量的蛋白质，以前的人用“毛蛋”、胎盘给孩子“大补”，是因为当时很多幼儿蛋白质摄入不足。而在当今，缺乏蛋白质的孩子不在多数。

    除此之外，和“牛初乳”一样，“毛蛋”一些活性物质的“有效性”并没有得到证实，没有任何跟踪调查显示，吃“毛蛋”的孩子比不吃“毛蛋”的孩子身体各项指标优越，因此“毛蛋”的营养价值是没有科学依据的。除此之外，胚胎自然中止发育的原因有很多，其中细菌感染、含重金属过量、受辐射较多、患病应该是主要原因，所以食“毛蛋”很可能对人体产生不良影响。而且，“毛蛋”大多是经由小贩露天加工、贩卖，在运输、烹煮过程中都有可能被污染，所以那些想通过食“毛蛋”大补的人，还是谨慎一些为好。记者冷雪