■  材料

    圆糯米１斤／梅花肉１斤／猪油(板油)约半斤(切长条)／粽叶约20张／酱油３大匙／盐１大匙／味精少许

    腌料

    酱油３大匙／味精少许／高梁酒 1大匙

    作法

    (1)圆 糯米洗净浸泡3小时，沥乾备用。 (2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。

    (3)糯米加调味料搅拌均匀。

    (4)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油(板油)，再盖上1杓糯米，然後包好绑上棉绳。

    (5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。