本报讯 市场细分的趋势如今使特色店活跃起来，把零售业这块“蛋糕”分得越来越细。曾经层出不穷的百货商场因其经营品种和模式的雷同，被形容为“千店一面”的格局被打破，岛城零售业出现新面孔。

    在中山路上的综合百货商场周围，夹着许许多多“窄向”经营的特色店。 它们有特定消费群体和鲜明的商品经营特色，而且都拥有所经营商品领域的行家里手，可谓“专而精”。在盛锡福帽店，公司李总随意拿起一顶毡帽，就向笔者详细介绍起帽子的材料和制作步骤，对其它帽子的特点和工艺也了如指掌，让人叹服于特色店的专业化。特色店涉及的范围也越来越广，大到家居、电器、钟表、服装，小到工艺品、礼品、头饰、零食，都出现了单一经营的特色店，还有婚庆礼仪等特色服务店，渗透进消费需求的各个方面。有的还将特色做成了品牌，如“哎呀呀”饰品连锁等。

    消费升级使得消费市场逐渐被细分，在“千店一面”的综合百货不断整合并寻求特定消费群的同时，商家的眼光也转而集中于特色店，辟出了一条蹊径。丑小鸭工艺品店负责人说，图个新奇是他选择开这样一家特色店的原因，那时专营工艺品的非常少，而他又有这方面的特长。他用于开店的费用很低，店面只有十几个平方米，起步之初经营的多是低档商品。特色店针对特定消费群，做得比较专业，花色品种齐全给了消费者更大的挑选余地，也可以节省时间，因此较容易形成“回头客”。如“心思思”零食店集纳了多种精品零食，给消费者购买带来方便。

    虽然特色鲜明，但特色店又具有共同的特质，即保持特色。对此，已有九十四年历史的盛锡福“掌门人”颇有感触。李总很自豪地说，青岛盛锡福是全国经营帽子品种最齐全的，各档次的帽子都有。然而二十世纪九十年代末始，历经辉煌的盛锡福业绩下滑，尽管如此他们始终未丢掉经营特色。李总认为，与其说帽子是盛锡福的特色，不如说他们“特”在执着的精神，面对的消费群始终是最普通的百姓，而不去追逐经营时装帽的高利润，否则就不再是盛锡福了。

    特色店能应对“窄向”消费群的需求，受到大多数消费者的欢迎，而要做好特色并不简单。恬恬发饰屋是由两段狭窄的走廊连接成的小店，店主告诉笔者，起初是做头饰生意的，然而过道狭窄，不便于顾客挑选和试戴，这是开店前没有想到的。随着各种头饰店的出现，这家店逐渐转向多种经营，成了一家小百货店，而失去了以往的特色和“回头客”。店主坦言，如果能坚持下来，会比现在好，失去特色也让她感到很遗憾。据市财办有关人士介绍，近几年流通现代化的发展使商家的特色经营意识明显增强，这种多样化和个性化的特色店深化了服务内容，同时也有利于小本创业。（郭平）