近年来，大蒜制品防制心脑血管疾病非常流行。是什么特殊的原因让无数中老年人趋之若鹜？原来是大蒜具有许多您意想不到的神奇功效。

    大蒜药用有效成分是蒜素，1944年由意大利化学家 G a v a l l i t o发现了分子状态的蒜素 。临床研究发现，蒜素具有降血压、降血脂、降血糖、降低血粘度，软化血管、抑制动脉硬化，防治冠心病、脑血栓、脑溢血，防癌抗癌，提高免疫力，延缓衰老，消炎杀菌，调理肠胃等多项功能。这一发现引起了全世界的轰动，全球掀起了研究蒜素的热潮，被称为21世纪最有可能征服心脑血管病的物质。只是，蒜素活性强，数量少，一吨大蒜只能提取一公斤蒜素，疗效按重量计算是大蒜的1000倍，所以又被称为“蒜黄金”。