作为崂山旅游文化节的重要板块之一，崂山区正在开展“崂山十大特色产品”评选活动。早报昨天刊登了《请你评选崂山特产》的消息后，有近百名读者来电询问候选的种崂山特色产品的具体内容，为此记者前往崂山区技术监督局打探了16种候选特产的
各自特色。
崂山茶叶厚味浓耐冲泡
崂山茶树引种于1959年，是我国茶叶种植纬度最高的区域之一，加之崂山地区独特的水质、温度、湿度等地理要素，崂山茶具备了“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等特点，并因此享誉国内外。目前崂山茶已发展到近7000亩，年产优质绿茶260余吨，产值超过4000万元。
崂山矿泉水水龄不下“20岁”
矿泉水系地下深处自然涌出或经人工开采未受污染的地下矿水。1903年德国人通过检验发现，崂山矿泉水水质优异，于是设厂开采生产，至今已有百年历史。崂山山脉以花岗岩为主要成分，有别于其他地区的石灰石，花岗岩具有偏碱性，所含矿物质易溶于水，加上花岗岩渗透缓慢，因此崂山矿泉水水龄均在20年以上，其偏硅酸和锶两项指标均超过国家标准。
崂山泉水水质清纯口感清冽
崂山泉水系地表水，矿化度低，水质清纯，口感甘甜清冽。崂山地区濒临海洋，空气中污染较少，形成的降雨、降雪洁净，而这些雨雪所形成的水源又经过多级岩层的循环渗透，吸收了多种有益人体的矿物质，崂山泉水因此具备了良好的品质。
崂山海底玉蛇纹石“唱主角”
崂山海底玉主要有块状蛇纹石化辉石橄榄岩（镶嵌石）、皮壳状蛇纹岩（挂翠石）和条带、条纹状蛇纹岩（条纹石）三大类，主要成分是蛇纹石；其次还有镁绿泥石和绿脱石。
崂山花岗岩平整光滑颜色匀
崂山花岗岩以浅肉红色黑云母二长花岗岩和肉红色二长花岗岩为主要矿体。新鲜面分别为浅肉红色和肉红色，磨光后岩面平整光滑、颜色均一，光泽度可达90度以上。
北宅樱桃堪称“春果第一枝”
樱桃有“春果第一枝”的美誉。经过多年选择栽培形成了大红樱桃（樱珠）、小红樱桃、樱黄三大类群；短把樱桃、长把樱桃、尖嘴樱桃、尖嘴樱株等多个优良品种。北宅樱桃品质优良，成熟期早，在形、色、味上具有独特的特点。北宅樱桃遍布北宅街道辖区30多个村，总面积2272亩，年产量达678吨。
崂山松菇“跻身”菌类上品
崂山松菇生长于崂山落叶松树下，每年夏秋季节，雨后潮湿时生长。因崂山落叶松种植稠密，树干高且直立，使地面呈花阴状，因而适宜其生长。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。
崂山刺参体壁厚肉刺大
海参为“海产八珍”之一，特别适宜肿瘤的辅助和滋补扶正治疗。常常是产地纬度越高、生长期越长，品质越好。崂山刺参为崂山海区特产，适宜的水温、水深和优良的水质赋予了崂山刺参体壁厚、肉刺较大且多的特点。
皱纹盘鲍滋阴清热助明目
鲍肉味道可口，鲜而不腻，富含矿物质、维生素类，但脂肪含量极低，且具有滋阴清热、明目之功，是公认的保健美食。崂山地处冷水团边缘，终年水质清澈，潮流湍急，海底岩石平滑，有着丰富的无污染优质藻类，出产的野生皱纹盘鲍品质全国屈指可数。
金钩海米色泽金黄状如钩
崂山金钩海米由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统的手工艺加工制成，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种对人体有益的微量元素，色泽呈金黄色，形状像一把钩子，故得名“金钩海米”。
崂山仙胎鱼获誉“鱼中珍品”
崂山仙胎鱼是溯河鱼类在崂山山脉的一个种群，为崂山独有，味鲜，嗅之不腥，有黄瓜香味。油炸、红烧、水煮均可，肉质细腻，鲜美异常，具特殊风味，其肉和鳔可药用，被誉为“鱼中珍品”。
会场梭子蟹身体健硕色鲜亮
会场梭子蟹是指从崂山区王哥庄街道会场村至长门岩海域生长的三疣梭子蟹。该区域营养盐和海洋浮游生物非常丰富，使会场梭子蟹具有身体健硕、色泽鲜亮、味道鲜美等特点。
崂山耐冬抗寒优美得名市花
崂山耐冬为山茶科山茶属灌木或小乔木，是青岛市的市花，具有抗寒性强、树态优美、四季常绿、冬季开花、花期长等特点。崂山是全国野生耐冬的主要分布地区之一，全区种植面积已达1000多亩，主要分布在王哥庄的东台、仰口及中韩、沙子口等部分村庄。
崂山灵芝解毒保肝抗衰老
崂山灵芝属中国灵芝科灵芝属。崂山灵芝中含有18种氨基酸和10种微量元素和灵芝糖、灵芝酸、甘露醇等物质，有提高机体免疫力、抗衰老、解毒、保肝、消杀肿瘤的功效。目前崂山灵芝种植规模较小，开发潜力极大。
崂山拳头菜炒食凉拌味皆美
拳头菜为蕨类门凤尾蕨科，喜生长在山地阳坡处，在崂山地区多有分布。叶片初为嫩绿色，可食用部分为未展开的嫩茎叶及叶下根茎，形状如拳，“拳头菜”由此得名。鲜菜炒食，凉拌也可，还可晒制干菜，吃时用温水泡发。
王哥庄豆腐入口绵软味极鲜
王哥庄豆腐是按照当地传统手工工艺、采用精选优质大豆、纯正崂山泉水和天然海水加工制作而成，其制作过程中点制用的海水经严格过滤而来，不加入任何添加剂，入口绵软、细腻，味道鲜美。
有意参评市民可查阅昨日青岛早报8版，剪下调查问卷参加有奖评选。
