不少消费者购物后不注意保留凭证，省消协有关人士指出，没有凭证，当所购食品出现问题时，投诉中缺乏法律依据，商家很有可能拒不承认是其销售的产品。

　　济南市张女士日前在某超市花３元买了一根火腿肠，孩子吃后出现腹泻症状。张女士到超市交涉，超市一负责人让张女士拿出有关部门的鉴定单，否则不予处理。记者拨通了食品卫生监督机构的投诉电话，一位工作人员称，需要对火腿肠检测１０多个项目，至少要花二三百元的鉴定费。得知这一消息后，张女士说：“３元钱的火腿肠，花二三百元的鉴定费，算了吧。”

　　省消协有关人士告诉记者，鉴定费加上交通费、误工费等，使得维权成本远远超过所购买物品的本身价值，制约了消费者投诉。

　　食品出现质量问题，取证难度也很大。比如拆开包装的食品，即使检测出致病菌超标，生产厂家也会以“打开包装后保存不当致使食品变质”为由推卸责任。　　

　　作者:任迪 施光 王周 来源:大众日报