原料涨价削弱优势

　　春节过后，由于蔬菜、肉制品、面粉等原材料价格有所上涨，一直处于亏损经营的阳光佳日餐饮配送有限公司将早餐价格进行了适当调整。在逍遥二路经营早餐的袁先生说，以前5角钱一个的三鲜包现在价格涨到了8角钱，这样一来，就拉大了与“野早餐”的价格差距，让很多市民重新回到了“野早餐”的餐桌前。去年他的早餐亭每天的销售额最高达到了200元，现在平均只有120元左右。另外，大量游商浮贩的存在也给绿色早餐的经营带来压力。

　　“绿色”含金量难获认同

　　市民对于绿色早餐的含金量了解不多，早餐经营规模过小也导致各家经营公司感到压力重重。阳光佳日配送有限公司崔海副总经理说，由于早餐规模太小，到现在公司已经为绿色早餐赔进去了近10万元。公司的肉、菜、调味品、食用油都是从正规渠道购进的正规产品，成本本身比游商浮贩就高近三分之一，但是，市民在买早餐时并没有意识到绿色早餐的含金量，还是简单地以价格作为选择标准，这让绿色早餐的处境有些尴尬。

　　只卖早餐浪费资源

　　青岛市南区社区服务中心的王锡南主任说，由于受经营时间限制，目前绿色早餐亭仅能经营早餐，这对于经营业户和早餐亭来说都是一种浪费。仅仅靠早餐维持经营的话，微薄的利润势必要让很多业户产生抱怨，如果早餐亭可以将“绿色午餐”、“绿色蔬菜”、“放心面食”等经营项目纳入的话，不仅可以成为“绿色消费社区”的重要阵地，更可以为业户创造更多的利润。另外，部分早餐点布局不尽合理，使应有的市场潜能不能充分发挥，也制约了绿色早餐的进一步发展。　　

　　早餐盼望大家添柴

　　青岛市南区绿色早餐目前所面临的问题，让市南区财办主任徐有彬心急如焚。徐主任说，生产经营遇到一些问题可以理解，关键是需要社会各方对于这一民心工程给予更多的关注和理解。目前，他们正协调有关部门，进一步加大对游商浮贩的打击力度。同时，也会充分考虑在不影响交通、市容的基础上，让早餐网点科学合理地布局。下一步，市南区财办将积极按照市财办的统一部署，及早开展放心午餐的经营，使早餐亭充分发挥潜能，使绿色早餐尽早走上顺利的经营轨道。　

　　作者:杨冰 责任编辑：魏晓萌 来源:新华网山东频道