晚报讯 上海最新公布的长达5年的肺癌流行病学调查研究显示，大城市人群中肺癌发病呈现新趋势：年轻人发病明显增多，女性的肺癌发病率上升尤其明显，高温油烟、包括路边炸烤等成为新的元凶。

　　厨房油烟成杀手

　　这项由上海中医药大学何裕民教授领衔的研究发现，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60％的女性长期接触厨房油烟，做饭时眼和咽喉经常有烟雾刺激感；有32％的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门关闭，厨房小环境油烟污染严重；还有25％的女性家中厨房连着卧室，冬天很少打开窗户烧菜，高温油烟久久不散，甚至睡觉时也在吸入，这些有毒烟雾严重损伤了呼吸系统细胞组织。

　　煎炸食物慎食用

　　喜欢吃煎、炸食物同样危险，特别是路边的煎炸食物。这些摊点常常使用劣质油，而且反复高温加热，产生的高温油烟有毒有害气体浓度特别大，常在路边吃煎、炸食物，患肺癌的危险性是常人的3倍。

　　接触汽油要当心

　　调查表明，肺癌患者中很多和驾车有关。

　　40岁以下的男女肺癌患者中，有33.3％的人拥有十年或以上驾驶经历；50岁以下的343例患者中，司机共有98位，占28.6％。可见，接触汽油引起肺癌的可能不能不引起重视。