餐饮企业暂停出售未达十成熟透的和生切的鸡、鸭、鹅、鸽等禽类食品

　　鸡、鸭、鹅、鸽等在我国广大地区有着众多的消费群体，也是重要的食品原料。为此，中国烹饪协会要求各地餐饮企业严防高致病性禽流感通过餐饮业传播，暂时停止出售未达十成熟透的和生切禽类食品。

　　协会要求，严禁从疫区购进活禽和禽类产品，对从非疫区购进的活禽和禽类产品，要严格执行检疫检验制度。强化厨房卫生防疫，对现存的活禽和禽类产品进行清理。