在每星期一次通过电台发表的讲话中，他信呼吁民众多多食用鸡肉和鸡蛋，以帮助2003年出口大约50万吨鸡肉制品、换汇13亿美元的家禽养殖业走出困境。“如果泰国人不再食用鸡肉和鸡蛋，我们就会遇到许多问题，”他信告诉民众。

　　曾在肯德基打过工

　　作为示范，他信31日上午与卫生部长素达拉和多名首都曼谷市的市政官员一道，走进一家肯德基家乡鸡快餐厅（ K FC），在那里用餐。

　　“味道不错，”他信说，“我之所以上 K FC吃饭，是因为我知道他们做的鸡肉不错。我在美国读书期间曾经为 K FC工作过。”

　　二十世纪70年代获政府奖学金赴美留学时，他信在东肯塔基大学攻读犯罪学，与 K FC的总部同处一个州。路透社一名驻曼谷记者称，如今已是亿万富翁的他信所谓“曾经为 K FC工作”，实则打工，用以贴补留学费用。

　　不希望民众担心

　　似乎感觉熟鸡肉“100％安全”的说法还不够有力，他信在电台讲话中说，“只要是做熟的鸡肉，那就百分之一百万地安全。”“我不希望民众对鸡肉安全感到担心，”他说。

　　专家们认为，鸡肉和鸡蛋适当清洗和做熟之后，不会对人体健康构成威胁。家禽养殖业规模位居全球第四位的泰国目前宰杀总共1.8亿只鸡中大约1400万只鸡的用意，更多是为了消除感染源，避免禽流感病毒扩散。

　　吁请媒体“不要夸大”

　　对于禽流感的危害及其影响，尤其是泰国国内目前鸡肉和鸡蛋销量下降到先前正常水平10％的状况，他信吁请媒体“不要夸大”。

　　抵御禽流感与保障经济发展并重，他信前一天与卫生部和农业部官员以及养殖业代表商定，从2月2日开始在全国范围内举办为期5天的“推动食用鸡肉周”，并在曼谷市中心一处广场上举办“吃鸡音乐会”。

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　　病毒尚未发生变异

　　同样是在泰国，世界卫生组织从事流感控制工作的首席科学家克劳斯·斯托尔1月30日发布了让当地人略感宽慰的消息：禽流感病毒的基因性状看似并没有发生变异。

　　1月31日，他信在首都曼谷的一个购物中心吃肯德基快餐。