曾经在报纸上读到这样的消息：在北京 C BD核心地带国贸大厦及周边的酒店、写字楼，调查人员对100名白领女性进行随机访问，“告诉我吃什么？”结果有80％的被访者感到十分陌生，只有4％的被访者的饮食结构比较合理。90％以上的被访者对“吃什么”存在着误区，有的甚至把有害于身体的饮食习惯当作正确的理念来坚持，不知不觉地损害着自己的健康。

　　由中国劳动社会保障出版社引进的一套丛书“告诉我吃什么”，告诉了我们一些科学饮食的知识。该书的作者爱琳娜•麦琪是美国著名的连载专栏“食谱医生”的作者，公共卫生管理硕士、注册营养师，她所著的书在美国极为畅销。在我看来，“告诉我吃什么”丛书所提供的健康营养知识，相当于中国洪昭光等专家的“健康快车”。可以说，这套书就是美国的健康快车，此次驶进中国，对我们消除误区，树立正确观念很有意义。

　　随着经济发展和对外开放程度的提高，我们引进了很多西方生活方式。但是，我们在引进这些生活方式的同时，并未及时引进他们关于健康饮食的新观念。现在的小孩爱麦当劳、肯德基、巧克力、冰淇淋等，小小的年纪就变成了小胖墩，有的甚至出现了高血脂。而对于许多现代女性来说，生活素质的提高，使她们开始由注重美容化妆，到注重健美健身，却忽视了饮食。所以说，健美不等于健康身体，要有健康身体，必须有包括饮食在内的一系列健康生活方式。饮食是其中最重要的部分。

　　洪昭光在他的关于健康的演讲中，对吃出健康也非常重视。他对我们的饮食结构提出了很多的有益的忠告。这套“告诉我吃什么”丛书的引进，对繁忙的现代人无异于是一个福音。

　　该书共有6本，它们分别是《糖尿病健康饮食》、《远离乳腺癌》、《绝经期健康饮食》、《远离结肠癌》、《酸返流病健康饮食》、《肠易激综合征健康饮食》。