不知不觉,春节悄悄来到了。不管你是否承认,这浓郁的年的味道,慢慢地在岛城冬日散开来。那大红的春联,大红的中国结和酒店的大幅广告,都在悄悄地改变着岛城人的生活。
其实,早在刚进12月,颐中皇冠假日酒店就以全岛城最大的一棵圣诞树拉开了圣诞节、新年和春节的序幕。当记者再次走进这家酒店时,发现这里已被春节的喜气装扮一新。据公关部经理李易阳介绍,这已是每年冬天的常规节目了,刚进腊月,他们就开始着手准备春节的活动,并且和其他饭店一样,推出了各种价位的春节团圆大餐。
据了解,这样跟风的饭店不在少数,各大酒店的中餐厅、西餐厅,甚至一些酒吧、咖啡西餐厅也纷纷亮出自己的春节牌。在这场争夺“春节蛋糕”的活动中,大型酒店占的分量最重,为了应对春节商机,青岛各星级宾馆、饭店正准备在除夕推出“团圆春节狂欢之夜”的节目,票价每位在168元至438元之间不等。
在香格里拉大饭店,负责餐饮消费接待的公关部负责人张炜拿出刚刚印刷好的精美“春节”节目单,体验与众不同的新年,有春节狂欢派对、春节自助大餐、春节喜庆西点等。这类节目几乎各家星级酒店都有,青岛勇丽餐饮公司总经理赵先生告诉记者,除夕夜他们几个酒店不仅不休,而且还将推出除夕夜送餐的活动。
不少星级酒店“春节狂欢”节目单定价令人咋舌,一家酒店的成人票价168元/位,而另一家五星级酒店则把成人票定至每位288元。如果一家八口(很多酒店都是规定每桌8人起)来这里享用,意味着一下子花费两三千元,相当于一般三口之家的两个月的生活开销。
如此大手笔投入,每位近几百元的高价,商家能赚多少?一位业内人士透露,其实在每位客人的餐费投入顶多100元,其余费用几乎全部用在了装饰酒店、请演员、打广告上面。她给记者算了一笔账,布置酒店、灯光、春节礼物等,就得十几万元,演员在春节期间也“身价”大增,收费是平时的好几倍。
如此大的投入并非每家酒店都承受得了的,特别是中小规模的酒店在除夕的年夜饭面前往往很无奈,巨额投入往往得不到均衡回报。
山东路上某国际大酒店的市场部经理王小姐告诉记者,尽管如此,除夕年夜饭还是要搞,起码要聚个人气,为今年开个好头。记者单衍春