据新华社北京1月14日电 春节将至，全国餐饮市场迎来高峰。中国烹饪协会日前专门发出通知，要求各地烹饪协会和餐饮企业保障餐饮供应和食品安全，推行分餐制，严禁出售野生动物，确保春节期间饮食卫生安全。

　　通知要求各地餐饮企业为消费者提供多种形式的分餐服务，车站、机场、码头、旅游场所等大容量接待旅游客人的餐饮企业必须实行分餐制，避免交叉感染。