据新华社北京1月13日电 卫生部近日发出紧急通知，部署春节期间食品和饮用水卫生安全专项大检查。卫生部要求建立重要食品卫生动态日报告制度，及时监控节日市场食品卫生情况，如有重要情况，将立即向社会公布有关信息，并组织清查工作，争取将不合格食品堵在市场之外。