据新华社东京1月10日专电 日本厚生劳动省研究小组对4万人的跟踪调查表明，每天吃鱼卵、腌制品、咸鱼类食品的人和基本不吃这些食品的人相比，前者患胃癌的比例男性是后者的3倍、女性是后者的2.5倍。吃太咸的食品易患胃癌这一点在日本已经广为人知，但得出证明数据这还是第一次。